Primi piatti

Fusilli alla tropeana

Name: Fusilli alla tropeana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Calabria
Ingredients: 200,000 g di Fusilli; 4,000 Unità di Filetti d’acciuga sott’olio; 1,000 Unità di Cipolla rossa di Tropea; 1,000 Cucchiaino di ‘nduja; 0,000 q.b. di Olio extravergine di oliva; 0,000 q.b. di Sale; 2,000 Cucchiai di Pangrattato

Un piatto ricco di gusto e tradizione, ideale per un pranzo gustoso.

Dettagli

Difficoltà Media Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 15 minuti Adatto a Diete senza lattosio, pescetariani. Origine Calabria Video preparazione

Guarda il video

Ingredienti

2 persone

Fusilli 200,000 g

Filetti d’acciuga sott’olio 4,000 Unità

Cipolla rossa di tropea 1,000 Unità

‘nduja 1,000 Cucchiaino

Olio extravergine di oliva 0,000 q.b.

Sale 0,000 q.b.

Pangrattato 2,000 Cucchiai

Preparazione

Affettate la cipolla rossa di Tropea e fatela appassire in padella con un filo d'olio evo.
Aggiungete i filetti d’acciuga e fateli sciogliere all'interno.
Unite un cucchiaino di ‘nduja e mescolate.
Cuocete i fusilli in acqua salata e scolateli al dente, aggiungendoli alla padella con il condimento.
Mantecate la pasta con un mestolo d'acqua di cottura e servite con una spolverata di pangrattato tostato.

Altre Informazioni

La ‘nduja è un ingrediente forte, dosate con cautela secondo il vostro gusto. Eventualmente, potete utilizzarla anche per una frittata di pasta il giorno dopo.