Primi piatti

Fusilli alla tropeana

Name: Fusilli alla tropeana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Calabria
Ingredients: 200 g Fusilli; 4 unità Filetti d’acciuga sott’olio; 1 unità Cipolla rossa di Tropea; 1 cucchiaino ‘nduja; q.b. Olio evo; q.b. Sale; 2 cucchiai Pangrattato

Un piatto ricco di gusto e tradizione, ideale per un pranzo gustoso.

Dettagli

Difficoltà Media Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 15 minuti Adatto a Diete senza lattosio, pescetariani. Origine Calabria Video preparazione

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Ingredienti

2 persone

2,10 € 1 prodotto

Fusilli di segale 350g 200 g

Filetti d’acciuga sott’olio 4 unità

15,00 € 1 prodotto

Polvere alimentare di cipolla rossa 30g 1 unità

12,20 € 1 prodotto

Nduja di spilinga crespone di luigi caccamo 450g 1 cucchiaino

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Pangrattato 2 cucchiai

Preparazione

Affettate la cipolla rossa di Tropea e fatela appassire in padella con un filo d'olio evo.
Aggiungete i filetti d’acciuga e fateli sciogliere all'interno.
Unite un cucchiaino di ‘nduja e mescolate.
Cuocete i fusilli in acqua salata e scolateli al dente, aggiungendoli alla padella con il condimento.
Mantecate la pasta con un mestolo d'acqua di cottura e servite con una spolverata di pangrattato tostato.

Altre Informazioni

La ‘nduja è un ingrediente forte, dosate con cautela secondo il vostro gusto. Eventualmente, potete utilizzarla anche per una frittata di pasta il giorno dopo.