Panzanella toscana
Scopri la Panzanella toscana: un'insalata fresca con pane raffermo e verdure di stagione. Gusto autentico e tradizione italiana. Prova la ricetta ora!
Dettagli
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
30 minuti
Adatto a
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.
Origine
Italia
Ingredienti
4 persone Pane toscano raffermo 350,000 g Pomodori ramati maturi 220,000 g Cetrioli 200,000 g Cipolle rosse 90,000 g Basilico 0,000 q.b. Acqua 250,000 g Aceto di vino bianco 60,000 g Olio extravergine di oliva 0,000 q.b. Sale fino 0,000 q.b. Pepe nero 0,000 q.b.Preparazione
- Tagliate il pane a fette e poi a cubetti grossolani. Trasferite il pane in una ciotola e aggiungete l’acqua e l’aceto.
- Mescolate bene così che il pane possa assorbire la bagna uniformemente e tenete da parte.
- Tagliate i pomodori in quarti e poi a pezzetti più piccoli. Eliminate la buccia dal cetriolo, spuntate le estremità e tagliatelo a fettine sottili. Mondate la cipolla, affettatela sottilmente.
- Riprendete la ciotola con il pane e mescolate nuovamente, poi aggiungete le cipolle e i cetrioli.
- Unite anche i pomodori e mescolate il tutto, poi spezzettate le foglie di basilico con le mani.
- Condite con il sale, il pepe e l’olio. Mescolate ancora e conservate in frigorifero la vostra panzanella fino al momento di servirla.
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