Кликвайки на СЛЕДВАЙ и потвърдявайки регистрацията, ще започнеш да получаваш актуализации по имейл и в твоята лична зона, когато добавим нов продукт, вдъхновение или съдържание, свързано с този производител.
Кликвайки на СЛЕДВАЙ и потвърдявайки регистрацията, ще започнеш да получаваш актуализации по имейл и в твоята лична зона, когато добавим нов продукт, вдъхновение или съдържание, свързано с този производител.
Valserena е култов бранд в производството на Parmigiano Reggiano DOP. Всъщност производството е определено от солобруна и означава, че всичкото сирене, което се произвежда, е получено само от една порода - Бруна. Крава, която произвежда мляко от високо качество за производството на Parmigiano Reggiano.
Сиренария Valserena: Parmigiano само от Бруна за богат и деликатен вкус
Отличен солен и сладък баланс и цветен аромат, който винаги е особено изразен. Районът на производство е този на ниската парменска област в Гайнаго, част от Ториле. Името на сиренарията възстановява името на древната абатия Valserena, където монасите още през Средновековието произвеждали сирене с твърда текстура, много подобно на сегашния Parmigiano Reggiano. Сено от различно качество и голямо внимание към добруването на кравите, което по този начин произвежда по-добро и високо качество мляко.
/
