Azienda Agricola Pratello

Земеделската компания Pratello не само се стреми да предложи в бутилка глътка от Гарда, но също така се опитва да разчупи стереотипите, залагайки на необичайни сортове и на сложни вина, които често се стремят да надминат идентичността на територията, за да се предложат като алтернатива на по-традиционната типичност.

 

Избата се намира на хълмовете, прилежащи на езерото Гарда, на брешанския бряг, покриваща територия от 100 хектара, от които 45 хектара лозя. Тъй като е хълмист район, част от компанията е запазена за естествена гора, а останалите парцели са засяти с зърнени култури, винаги с голямо уважение към околната среда. Невероятна среща с природата, проста и въздействаща. Хълмът, на който е структурирана компанията, се намира на 200 метра надморска височина: оттук се наблюдава цялото езеро, от Сирмионе до Монте Балдо, спиращи дъха гледки. Езерото Гарда, полегнало, излъчва своя спокоен топлина и затопля земята, лозята, маслините и сърцата. Тук всичко е мир, всичко е традиция, земеделците с лицата си, изразени от слънцето и вятъра, разказват за древен опит и абсолютен качество, честност в продуктите, отглеждани в тази земя, на брешанския бряг на долното езеро Гарда.

 

Pratello е компания, основана в рамките на традицията, с дълга история, датираща от 1860: от тази година са първите новини за Pratello като единица на бизнеса. Oттогава лозята и маслините са най-важните култури. Днес компанията е с сертифициран биологичен режим: цел, постигнат през 2004 г., "избор, наложен от нашата философия на живот", казва Винченцо Бертола, днешен собственик на компанията.

 

Опитът на Винченцо Бертола, традициите на баща му Данте, в съчетание с умението на агронома Паоло Ди Франческо, допринасят за създаването на страхотни продукти от тези парцели. Всеки парцел е внимателно проучен: структурни анализи на почвата, слънчево излагане, неговият микроклимат, за да се определи най-добрият сорт за отглеждане, винаги с уважение към съвместимостта с биологичния режим.

 

Почвата е от моренен тип, поради разтапянето на праисторическите алпийски ледници, камениста и много ронлива, с наличие на глина, идеална за отглеждане на лозята, с много ниски добиви на хектар, но с високо качество. Фантастичният климат на езерото Гарда, служи като термичен двигател, създава микроклимат, който е от голямо значение за зрялостта на гроздето. Всички червени вина се отглеждат в котловина на 180 м надморска височина, а белите вина на мек хълм с южно изложение, на 250 м надморска височина. Сертификация за биологично земеделие (Средиземноморски институт за сертификация) на цялата площ на компанията.