Caseificio Montegrappa

В Креспано дел Граппа се намира тази социална мандра, която приема мляко от района на Монте Граппа в провинция Тревизо.
Само три вида сирене, между които и това, което избрахме, Гранбеби от коза.
 

Мандра МонтеГраппа: точка на референция

Мандрата е основана през 1998 година от Фернандо Фаверо, който в света на венето сирене остава точка на референция, особено в района на Тревизо. Всичкото мляко идва от крави, които пася на височини между 1200 и 1500 метра. Модерна компания, която обаче запазва оборудване за занаятчийска обработка в съответствие с древната местна традиция.