Pasticceria De Bortoli

Джан Пиетро Де Бортоли е патрон на тази сладкарница в Вилафранка ди Верона, където се създават вкусни сладкиши от началото на 80-те години. Де Бортоли се е превърнал в справочник в големия воронски център за производството на Сфолиатина ди Вилафранка. Местна наименование, което има много значима история. Поети и писатели, от Ренато Симони до Берто Барбарани, от Трилуса до Габриеле Д'Анунцио, от Антонио Фогазаро до Чезаре Марки, пленени от тяхната вкусота, са искали да ги цитират в своите произведения; това са Сфолиатините ди Вилафранка (Верона – Италия), типичен сладкиш, роден през 1841 година. Днес сладкарницата на Джан Пиетро е работилница за нови реализации с изключително качество и сред всичко, си заслужава да се споменат неговите сладкиши, като например, панетони, панетони и коломба пастоале. Финна школа, която поддържа старата веронска традиция на коледните сладкиши благодарение на използването на селектирани суровини и на една тайна, която, после, за този, който прави качество, не е толкова тайна: времето. Търпението на очакването. Тук сладкишите имат нужното време, за да се оформят, докато достигнат желаните размери за най-доброто възможно печене.