Кликвайки на СЛЕДВАЙ и потвърдявайки регистрацията, ще започнеш да получаваш актуализации по имейл и в твоята лична зона, когато добавим нов продукт, вдъхновение или съдържание, свързано с този производител.
Кликвайки на СЛЕДВАЙ и потвърдявайки регистрацията, ще започнеш да получаваш актуализации по имейл и в твоята лична зона, когато добавим нов продукт, вдъхновение или съдържание, свързано с този производител.
Еgidio и Mario Fandino представляват новата вълна на производството на сирене в Пиемонт и Италия. Те са внимателни към иновациите, но в същото време са убедени поддръжници на най-автентичната сиренарска традиция. Финалната цел? Да произвеждат велики сирена, които уважават историята и културата на един народ.
Ферми Fiandino и малкият свят, който се върти около производството на сирене
Те са първите в Италия, които извличат растителен реннет от растението Cynara cardunculus, с който произвеждат велико твърдо сирене за настъргване от типа грана. Освен това тяхното производство се основава на използването на монорасово мляко и, именно заради това, те са пионери в италианския млечен сектор.
Gran Kynara е сирене, което в света на стъргането или нарязването или настъргването изразява красива флоралност и деликатно усещане за акациев мед. Продукт, кремообразен на небцето, защото е много разтворим. Много елегантно за стъргане в кухнята и за комбиниране с италиански орехи.
/
