Il Parco delle Bontà

Фирмата Il Parco delle Bontà произвежда в тяхната мандра, в Форенца, пресни сирена и зрели сирена, съгласно принципите на автентичността на селяните. От 100% сурово мляко от техните овце произвеждат това, което е гордостта на тяхното производство: овче сирене, както пресно, така и зрело. Зрелото овче сирене на Il Parco delle Bontà (Pecorino di Forenza) е спечелило множество награди.
От краве мляко произвеждат моцарела, скраморца, плитки, масълца, масло, рикота и, най-вече, техният известен качокавало, който е удостоен с различни награди (дори във Франция е спечелил бронзов медал на 2-рата Олимпиада на планинските сирена, проведена от 23 до 26 октомври 2003 в Лес Рус - Жура, Франция).