AIS - Associazione Italiana Sommelier del Veneto

Италианската асоциация на сомельетата към Венето е създадена с цел да популяризира познанията за виното чрез обучението на професионалисти, които имат задачата да разпространяват правилна култура, свързана с местните гастрономически традиции. Това са сомельетата, истински квалифицирани свидетели на дегустацията на вино, на територията и традицията.
Виното всъщност не е просто напитка, а разказва историята на човека и страстта към земята.

Благодарение на това, от самото си създаване, през 1971 г., териториалният клон на Венето е видял постоянен растеж, и по брой на членове, и по брой и качество на инициативите. Целта на това усилие е разпространението на познанието за света на виното като цяло и популяризацията на венетските вина в частност. В свидетелство за роля, придобита в сектора, през 1974 г. AIS е призната за юридическо лице с указ на президента на Републиката. Голямо постижение, постигнато и благодарение на венетските членове, които са популяризирали развитието на националната асоциация, техният председател също е бил сомелье от Венето.

Ако днес професионалната квалификация на сомелье AIS е синоним на дълбока компетентност, то това дължим на училището на големите венетски майстори, които са научили как да оценят връзката между вино и местни традиции. Затова сомельетата от Венето са признати в целия свят като говорители на венетската цивилизация на виното и нейните ценности.