De Stefani

Семейство Де Стефани произхожда от Рефронтоло, малко хълмисто село във Венеция, Италия, което е установено в официални документи от 1624 година.
През втората половина на 1800 година Валериано Де Стефани, основателят, откри най-добрите терени за производство на вина с изразителен характер в имота Колвендраме в Рефронтоло, на хълмовете между Конельяно и Валдобиадене, на север от Венеция.

Синът му Валериано, второ поколение, вдъхновен от педантичната си съпруга Анджелина, положи основите на традицията, към която Де Стефани винаги се е придържало: пълна отдаденост на качество без компромиси. 

Тициано, трето поколение, се насочи към долината на Пиаве, откривайки в имотите Ле Ронке в Фосалта ди Пиаве и Прат Лонго в Монастир ди Тревисо, и двете на североизток от Венеция и разположени близо до Адриатическо море и Доломитите, терени с висока продуктивност, състоящи се от “каранто”: смес от бяла глина и минерали от Доломитите. Спазвайки древните семейни традиции, той внедри важни качествени иновации в управлението на лозята и в производството на вино.

Днес Алесандро Де Стефани, четвърто поколение, произвежда вина според много естествена философия, от стари лозя с много висока плътност. Целейки да подчертае местните сортове грозде, той е разработил световно разпространение с ограничено производство от 400,000 бутилки годишно, произведени от 60 хектара лозя, които се посочват в най-важните ръководства.
 

10 Добри Причини да Изберете Де Стефани

1. Четири поколения в лозята на семейството Де Стефани!
От четири поколения предаваме страстта си за отглеждане на лози и изкуството на производството на вина с рядък характер. 

2. Перфектен микроклимат!
Нашите лозя се намират във Венеция в долината на Пиаве между Адриатическото море и Доломитите, и на хълмовете между Конельяно и Валдобиадене. 

3. Уникална почва: Карандо!
Нашите грозде растат в почва, наречена "Карандо", считана от много учени за една от най-добрите за лозарството. Това е специална комбинация от глина, тиня и минерали от Доломитите.

4. 8,400 лози на хектар над 30 години!
Имаме лозя на над 30 години с 8,400 лози на хектар, отглеждани на гийо. Това ни позволява да произвеждаме много малко грозде на растение, между 350 и 950 грама, с голяма концентрация и ароматично богатство на гроздето.

5. Местни сортове и единични лозя!
Произвеждаме оригинални вина, получени основно от местни сортове: Марземино, Рабозо, Рефоско, Глера и Токай. За някои вина, които бутилираме, използваме грозде, което произхожда от единично лозе, за да подчертаем характеристиките на тази малка област.

6. Уникални техники за производство на вино!
За да придадем повече характер на нашите вина, използваме специални техники за производството на вино, включително нашия уникален "Метод Зеро" и сушенето на гроздето. 

7. Уважаваме природата!
Работим според биологични и биодинамични принципи. Произвеждаме нашите вина без никакво добавяне на сулфити. Произвеждаме 100% от енергията, която използваме, с нашите 418 соларни панела. Оставяме мъстта да ферментира с нашите местни дрожди! 

8. Бутилираме само годините, които заслужават, в ограничени количества!
Гарантирайки абсолютното качество, което предлагаме, бутилираме само годините, които отговарят на нашите очаквания за качество. Количеството е ограничено до стесненото производство на всяко вино, което го прави ръчна работа. 

9. Присъстваме в всички основни винени ръководства!
Нашите вина са посочени и препоръчани от всички основни международни винени ръководства: Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Италианска асоциация на сомелиерите, Веронели, Еспресо, Лука Марони и Туристически клуб. 

10. Винята DE STEFANI в повече от 40 държави по света!
Нашите вина се внасят от най-добрите оператори в бранша в ресторантите и най-квалифицираните винарни в над 40 страни по света, на 5 континента.