Perla Del Garda

Перла дел Гарда е марка, която дълбоко вписана в историята на Верона и в момента в земите на Лонато дел Гарда, в провинция Бреша. Историята на компанията Перла дел Гарда е семейна, която официално започва през 2000-те години, въпреки че всъщност е много по-стара, тъй като семейството Прандни, от поколение на поколение, е запазило живата традиция на отглеждането на грозде и производството на вино, разполагащо и до днешен ден с широка традиция и познания, които са основа за устойчивото развитие на тази дейност. Днес основната опора на бизнеса е Джованна Прандни, която заедно с брат си Еторе решава да се възползва от възможността да разширят семейния бизнес. Така, от простата продажба и отглеждане на грозде, започва производството под собствена марка на изключителни вина, чиито аромати и самата обработка са неразривно свързани с богатството на територията и семейните тайни.

Перла дел Гарда: виното, което се произвежда в лозето, преди да влезе в избата

Силата на Перла дел Гарда е веригата на доставки на 0 км. Както е аграрно предприятие, гроздето се отглежда директно, позволявайки по този начин да следят всички производствени процеси от самото начало. Лозята, разположени между Дезенцано и Сирмионе, обхващат около тридесет хектара, от които 90% са заети от Тревиано ди Лугана, но също така и от шардоне, мерло, каберне совиньон и други сортове.
Перла дел Гарда е единствената изба на територията, която е въвела винификация с падане, вдъхновявайки се от обработката на гроздето и мъстта по гравитация без помощта на помпи до края на процеса на ферментация.
Виното се произвежда в лозето, преди да влезе в избата. Следвайки тази философия, в края на 80-те години започва нова автентична и искрена връзка за разбиране на разликата между биологично и конвенционално земеделие, важността на озеленяването и характеристиките на моренните хълмове с каменисти почви на надморска височина от над 250 м. Резултатът е плод с най-високо качество и производство, способно да отговори на най-високите качествени стандарти, позволяващо на компанията да получи сертификат MAKE IT SUSTAINABLE, ставайки първият устойчив Лугана.

Вина Перла дел Гарда: всеки Лугана е уникално преживяване

В производството на вина има три основни работни етапа, които съвпадат с основните фази на обработката: пристигане на гроздето с селекция на гроздовете, винификация при контролирана температура, зреене в бъчви и стареене в бутилки. Лугана е виното на територията и Перла дел Гарда реши да го интерпретира във всички свои типове, създавайки истински път за опознаване на дълбочината на виното и неговите ароматни нюанси. Лугана всъщност е едно от малкото бели тихи вина, които имат отлична способност за стареене и именно поради тази причина Перла дел Гарда реши да го интерпретира в различни реколти, правейки всяка бутилка уникално преживяване. Лугана на Перла дел Гарда притежава много признания, включително и в категорията на италианските изключителности, определена от Gambero Rosso.