Scubla

На южната част на Colli Orientali friuliani се създава една мечта, мечтата на Роберто Скубла. Чест посетител на стари биологични лаборатории, той напуска банката, в която е работел, в любов към селото: истинско завръщане към земята, плод на страст, отглеждана от малък, когато очарованието на хълмистото лозарство го завладява чрез посещения на имота на неговия чичо.

Така Роберто реализира своята мечта: è е 1991, годината на рождението на Селското стопанство Скубла. Стопанството започва да произвежда вино от няколко стари лозя, към които са добавени нови насаждения, достигайки до 12 хектара лозя. Оттогава са минали много години и Роберто Скубла може да разчита на подкрепата на семейство и приятели, но и на експерти с голямо име, основно на енолога Джани Меноти, както в лозята, така и в избата, които му позволяват да започне продукция с много високи качествени стандарти, с обрати на пазарите и специализирани медии на международно ниво.

Вини Скубла: страст, грижа, отдаденост, издигане

Зоната е избрано място за вина с изключителни хармонии от аромати и вкусове. Стопанството, от самото си създаване, е с ограничени размери (произвежда само 60.000 бутилки годишно) и това ограничено производство позволява много внимателна грижа за ръчно набраните грозда и вината. Това доведе до факта, че през последните години основните винени ръководства бяха особено щедри при разпределението на отлични оценки на дори максимално ниво за някои от неговите вина. Отличен резултат, който не е точка на пристигане, а насърчение да се стремим към постоянно подобряване с нови опити в грижата за лозята, чийто продукт е истинската основа за внимателна обработка на стойността на плода и следователно на виното.

Центърът на стопанството се намира на върха на хълма, от който се открива великолепна, отворена и впечатляваща панорама, на малко разстояние от места с голяма историческа и културна привлекателност, като Чивидале.
В периода от 1995 до 2000 г. беше напълно реновирана старата селска сграда, която включва основна къща и изба, спазвайки традицията, но оборудвайки оперативните зони с най-добрите и най-модерни технологии.
Освен великолепната реновация на дома, който позволява да посреща желаните гости и посетители в уютни и атмосферни дегустационни стаи, изба беше направена с изцяло подземна зала за дървесината, която се радва на изключително балансирана температура за отлежаване в барикути и тоннели. È това идеалното място за издигане на червените вина като Скюрото, но и за десертното вино Гратичио и за бленда Бяло Помедес.

Скубла: многократно награждавани вина с ограничено производство

Роберто Скубла, със средно производство от 60.000 бутилки годишно, е разделен между бели вина (65%), червени вина (30%) и десертното вино Вердуцо “Кратис” (5%). 
Работата и учебните усилия за фриуланското стопанство са насочени към търсене на характеристики на елегантност и финиш, както при белите, така и при червените вина.
В първия случай изборът е за развитие в термо-контролируеми стоманени бъчви, за да се предостави на чистите бели максимална типичност и плодовата изразителност на гроздето; за вторите отлежаването в дърво е дозирано, за да се уважава доминирането на виното.
Скубла разглежда своята работа като мозайка, където всяка фаза трябва да се вписва перфектно, за да предостави на вината цветове и аромати, които са в хармония.