Podere Casella Muzighin

Земеделската кооперация Подере Казела Музигин се намира в една от най-красивите зони на територията на общината Урбания, древната Кастелдуранте, наречена Орсайола. Местността е разположена в горната долина на река Метавро, в близост до града Урбино, в сърцето на магическите марки.

Фермата с площ от 5,5 хектара е закупена през 1980 година от семейство Пицони и през 2004 година в редиците на древните лозя е засадено лозето на Алеатико. Виното се отглежда изцяло с продукти, разрешени в биологичното земеделие и в момента е в етап на преобразуване. След повече от петнадесет години интензивни усилия, производствата са се разнообразили и по-специално е увеличено производството на вино от вишни, което представлява основния продукт. В същото време е започнато производството на сладкото от Алеатико, конфитюри и дестилат от вишни. Въпреки това, съществува неотменимо желание винаги да предлагаме оригинални и с високо качество продукти.
 

Вишните са главните герои у Пицони

Земеделската кооперация Подере Казела Музигин произвежда множество ръчно изработени продукти, в които основна съставка са вишните. Вишните са разновидност на дивата вишна много стара, която вече по времето на Древен Рим е растяла по страните на Виа Фламиния. Считани за най-добрите вишни, Вишните имат изключително интензивен вкус, не твърде сладък, но с интригуващо финал от бадемов вкус с приятно свежо и кисело усещане, което ги прави наистина универсална съставка, подходяща за множество използвания.

Музигин реши да интерпретира този фантастичен плод, създавайки наистина уникални продукти, включително вино, ракия, конфитюр от вишни и накрая вишолата, известна също като вишни на слънце. Точно поради тази причина ние от Spaghetti&Mandolino решихме да донесем на вашата маса продуктите на Музигин, защото те представляват изключителността на ръчното производство на цяло територия.