Caseificio Albiero

Млекопреработвателната индустрия Albiero възниква през 40-те години в Монторно, малък център между Виченца и Верона, в сърцето на регион Венето. Това е едно от първите италиански предприятия, произвеждащи Provolone, типично сирене от Италианския полуостров с вкус, който е вкусен и уникален. Известен представител на млекарската индустрия, Albiero се отличава с качеството на продуктите и крайно внимателната работа.

ALBIERO: ИСТОРИЯ НА ТРАДИЦИЯТА И ТЕХНОЛОГИЯТА, КОЯТО СЕ ОРИЕНТИРА КЪМ КАЧЕСТВОТО

Albiero започва производствената си дейност през 1938 година, събирайки млякото от местните ферми. През първите години, дейността, която може да се определи като занаятчийска, е основана на опита на основателя Lino Albiero и на местните занаятчии, на които е била предоставена отговорността за производството.
През годините предприятието непрекъснато се е адаптирало към производствените нужди на самата индустрия, преминавайки от занаятчийски към индустриален. През 1990-92 година, с присъединяването към проект на Европейската общност, насочен към подобряване на качеството, е извършена допълнителна организационна преструктуриране с важни инвестиции, фокусирани основно върху инсталациите и съвременната технология за обработка.
Тези разработки са били придружени от адекватен растеж на структурата на предприятието, а качествените изисквания на продукта ѝ позволили да получи най-високите сертификати.
През 2012 година офисът в Лониго е разширен с удвояване на пространството, предвидено за узряване и опаковане, което е позволило допълнително усъвършенстване на способностите на Albiero да се представи пред крайния потребител с широка гама от твърди и полу-твърди сирена.

СИРЕНАТА НА ALBIERO

Albiero е била една от първите италиански индустрии, произвеждащи Provolone Valpadana DOP, сирене, произведено от краве мляко с полу-твърда текстура от високата равнина на По, с вкус, който е вкусен и уникален.
Основен представител на млекарската индустрия на разтегливите сирена, Albiero се отличава с качество, крайна грижа и разнообразие от формати и опаковки, за да покрие всичките изисквания на международния пазар.
Сиренарията Albiero произвежда и много други млечни продукти, като масло, Скаморца, Грана Падано, Моцарела, но Provolone и разтегливите пасти остават короната на това предприятие.
Интересно е да се знае, че Provolone Valpadana Dop е разтегливото сирене, което може да се похвали с най-голямо разнообразие от форми и тегла.