St. Michael Eppan Kellerei

Винарната Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano днес се счита за едно от най-важните имена в Южния Тирол, истинска гаранция за любителите на южнотиролските вина и не само, благодарение на своята силна способност да оползотвори максимално характера на своя терен.

Kellerei St. Michael Eppan: съчетание на традиция и иновация

Основана през 1907 г. благодарение на група лозари, които решили да обединят усилията си, за да подобрят качеството на своите етикети, Kellerei St. Michael Eppan днес е реалност с около триста петдесет членове и годишно производство, което надвишава два милиона бутилки.

Тази кооперативна винарна е успяла година след година да заеме водеща роля в рамките на италианската винена индустрия. Истински гигант, абсолютна отправна точка за целия производствен свят, не само от Южния Тирол, която никога не разочарова очакванията с уникален асортимент на надеждност.

Ханс Терцер, виночерпец на Винарната на Производителите на Сан Микеле Аппияно от 1978 г., има голямото признание да е насочил производството на винарната към висококачествено производство, основавайки работата си на грижата за всеки детайл с перфектно съчетание между стойността на традцията и важността на иновативността.

Новата гравитационна винарна с обем от 30 000 м³, завършена през 2020 г., позволява да се гарантира предаване и обработка на гроздето по съвременен и ефективен начин. Kellerei St. Michael Eppan е в състояние да оптимизира диверсификацията и да обработва индивидуално различните сортове в много кратки срокове, за да запази качеството на плодовете.

Kellerei St. Michael Eppan: гаранция за южнотиролско качество

Kellerei St. Michael Eppan се отдава с Passion на създаването на големи бели и червени вина, перфектна синтеза на този фантастичен тероар, който позволява отглеждането на различни велики лозови сортове. Кооперацията събира около 340 семейства лозари, разпръснати из различни местности в близост до Болцано. Лозята обхващат общо 380 хектара територии с различни характеристики, като повечето от тях са в общината Аппiano.
Винарната е мястото, където протича метаморфозата на гроздето. Съчетание между стари и иновативни техники на винопроизводство. Правило №1 е "уважението към плодовете", което е най-важното за производството на дълговечни вина с голяма индивидуалност. Производството, изцяло ръководено от Келермайстера Ханс Терцер, е планирано чрез изследване и оценяване на всяка отделна лоза. Ферментациите се извършват в стомана, като зрелището може да протече и в големи дъбови бъчви или в барик. От Гевюрцтраминер до Мюлер Тургай, от Совиньон до Ризлинг, от Пино Блан до Лагрейн, всяка бутилка е перфектна синтеза на сорта, от който произлиза. Свежи и вибриращи вина, характеризирани с ясна териториалност и удивително средно качество.

Всяко вино, подписано от Kellerei St. Michael Eppan, ще може да предаде важен фрагмент от историята на Южния Тирол. Това е вино, произвеждано с passion и опит, който само един голям производител знае как да предостави. St. Michael Eppan си е извоювала водеща роля в винената сцена на региона, налагайки се в света като гаранция за териториално качество и елегантност.