Кликвайки на СЛЕДВАЙ и потвърдявайки регистрацията, ще започнеш да получаваш актуализации по имейл и в твоята лична зона, когато добавим нов продукт, вдъхновение или съдържание, свързано с този производител.
Кликвайки на СЛЕДВАЙ и потвърдявайки регистрацията, ще започнеш да получаваш актуализации по имейл и в твоята лична зона, когато добавим нов продукт, вдъхновение или съдържание, свързано с този производител.
Плодотворният Кармело е микропредприятие, разположено в малко село в Молизе, Гамбатеса, известно с присъствието на замъка Капуа, елегантна средновековна крепост с неоценима художествена и архитектурна стойност. Предприятието се намира на стотици метри от границата с Пулия и е с изглед към езерото Окито, изкуствен резервоар, който има за задача точно да определи границата между двата региона.
Плодотворният Кармело: история на страстта, която побеждава
Герой на тази реалност се казва Паскуалина Тиро, за всички Лина, която днес произвежда и опакова конфитюри, желета и плодови сладка. До преди няколко години Паскуалина се занимаваше с нещо друго, като дентален хигиенист, но многократно по време на своите дни, докато отиваше на работа, минаваше покрай землищата на родителите си, ”мезоните на Кармин” на планината Кармело, за нея място за обновление на духа и тялото. Случвало й се е да гледа на дърветата, натоварени с плодове, които никога не е имала време да събира, но един ден решава да спре и събира цялото количество плодове, което може. Никога няма да забрави изненаданото лице на сина и съпруга си, когато я видяха да се връща с всички тези плодове. Тя ги превърна в конфитюр: беше първата стъпка към новата й дейност. На 16 юли 2013, деня, посветен на Мадоната на Кармел, тя открива първата работилница в Гамбатеса и избира да даде на заниманието си име, което да напомня за плодовитостта на семейните земи, разположени в местността Дефенца: “Плодотворният Кармело”.
Плодотворният Кармело: натурални занаятчийски продукти и традиционни рецепти
Предприятието се характеризира с производството на вкусни конфитюри, мармалади, плодови сладка и желета, които могат да се използват както при простото сервиране на колбаси и сирена, така и за по-сложни кулинарни приготвяния. Лина, благодарение на упоритостта и фантазията си, успя през годините да обогати производството си, преосмисляйки традиционните рецепти с сушени плодове, подправки и аромати, получавайки винаги оригинални и универсални вкусове. Работилницата е лишена от индустриални машини: преобразуването се извършва, следвайки традиционните техники, т.е. бавно готвене, тенджера и лъжица.
/
