Pojer e Sandri

Земеделската фирма Pojer e Sandri е иконична изба и недвусмислен символ на най-добрата енология в Трентино. Тя е пример за сътрудничество, приятелство, успех, но най-вече за енологично изключителство.

Pojer e Sandri: Пионери на героичната винопроизводство

Земеделската фирма Pojer e Sandri е основана през 1975 година, и се ражда от срещата между младите Фиорентино Сандри и Марио Пойер. Първият току-що е наследил около два хектара лозя, а вторият току-що е завършил образование по винознание в престижното училище по енология в Сан Микеле ал’Адиге. Тази фирма беше предназначена да направи история в производствата на качествени вина в Трентинo.

През 1978 година започва опитът за производство на първия класически метод с изискан перлаж. След няколко години на пазара дебютира първата Cuvée 83-84, първоначално ферментирала в инокс и днес напълно ферментирала в дърво.

През 1979 година Земеделската фирма Pojer e Sandri беше сред първите в национален мащаб, които търгуваха със Шардоне, което дотогава практически не беше познато. В регионален план, от друга страна, те бяха сред първите, които изненадаха с производството на Совиньон блан.

През 2004 година се ражда Merlino, продукт, който обединява двете реалности: Избата и Дестилерията. Той беше първият италиански бренди, където цялата верига се покриваше директно от една "ръка".

Нови придобивания, инвестиции в избата, серия от проучвания и интелигентни експерименти, вълнени от непрекъснато нарастващ успех, направиха Pojer e Sandri престижна изба между Долината на Адиге и Долината на Чембра.

Pojer e Sandri: артисти на трентинските вина

Земеделската фирма Pojer e Sandri обхваща над 30 хектара лозови насаждения, разпределени в различни парцели, които, макар и обработвани съгласно принципите на конвенционалното земеделие, се поддържат с максимално уважение към околната среда, екосистемата и околна природа.

Сред редовете никога не се използват хербициди или десиканти, нито пък химически антибутритични обработки, така че растенията на мюлер търгау, шардоне, нозiola, траминер ароматико, совиньон и пинот неро произвеждат чисти, ценни и естествени гроздове.

Гроздовете в избата се обработват, използвайки най съвременните винени технологии, прилагани винаги с дълбочинно уважение към древните териториални традиции.

Производството на изба Pojer e Sandri отговаря на изискванията на всички палети и всякакви бюджети. Произвежда вино от високо качество, където химията не е допустима, където всичко следва логичен поток към чистотата, абсолютната чистота. Започвайки с valorizzazione на лозови сортове като Schiava, Vin dei Molini и Muller Thurgau, двамата собственици са били пионери на машини, методи на отглеждане и системи на винопроизводство, които направиха история, демонстрирайки неуморна воля за иновации и непрекъснато подобрение, отличавайки се като велик пример за сътрудничество, приятелство, успех, но най-вече за енологично изключителство.

Pojer e Sandri беше осеяна с успехи, благодарение на смели решения, способни да предварят времето както може би никой друг не е могъл да направи.