Terre di Serrapetrona

Терре ди Серрапетрона е винарна, която съсредоточава всичките си усилия в оценяване на древната автохтонусна лоза Верначча Нера, произвеждайки уникално вино.

Терре ди Серрапетрона: традиция, изследване и иновация

Винарната Терре ди Серрапетрона е основана през 1999 година под името “Tenuta Colli di Serrapetrona” и е изградена от самото начало върху проект за изследване, насочен към верначча нера, древен автохтонусен сорт, който винаги е бил отглеждан в Серрапетрона.

Винарната се намира на масаки и хълмове в сърцето на региона Марке, а лозята ѝ са разположени на стръмни склонове на 500 метра надморска височина, с поглед към долините в подножието на Сибилинските планини, които изглеждат безкрайни, докато стигнат до Адриатичното море.

Винарната Терре ди Серрапетрона, собственост на семейство Грайди, обхваща площ от 66 хектара, от които около 20 са посветени на лозарството, проведено според конвенционалните агрономически норми, но същевременно спазвайки максимално equilibrio на околната среда, природа, екосистема и биологично разнообразие, за да се постигне събиране на качествени грозда, здрави и искрени, богати и концентрирани в най-малката органолептична нюанса.

В избата, винопроизводството е преминало от Сандро Пачоти на Фабрицио Чиуфоли, но следваните насоки са тези, на които винаги се е следвало, стремейки се да достигнат до най-високите качества на стандартите, работейки с плодовете, подчертавайки и оценявайки всичко, което сезона и територията са могли да оформят в гроздето.

Терре ди Серрапетрона: уникални и оригинални вина с качество

Ангажиментът на Терре ди Серрапетрона е оценяване на древната автохтонусна лоза Верначча Нера. Земеделското стопанство обхваща 66 хектара, от които около 20 са посветени на лозарството. 80% от лозята представляват автохтонусния сорт Верначча Нера; отглеждат и Печорино, Совиньон и Санджовезе.

От исторически източници и по-специално от документите, открити в библиотеката на барон Спиталери, датиращи от средата на 1800-те, лозата Верначча Нера е определена като най-добрия червен сорт присъстващ в Марке. Затова да се възроди Верначча е все едно да се преоткрият традициите и да се осъзнае уникалността на тази територия.

Сложността на терена, надморската височина и другите морфологични характеристики определят лозата, за да бъде упорита като труда на човека. По тези причини Верначча Нера е вино, свързано с собствената си земя по неизменен начин, правейки го оригинално и идентично само на себе си.

Винарната Терре ди Серрапетрона събира гроздето в зависимост от нивото на зрелост, подходящо за виното, което желае да произвежда. От гроздето за сушене ще се получат, след месеци отлежаване, Робионе, виното резерва и Соммо, сладкото вино.
По-късно, се посвещава на събирането на Коллекуантo, референтното вино на винарната, което представлява уникален опит.

Лозето на Пино Неро е предназначено за производството на качествено розе, наречено Blink. Цветът, вкусът и ароматът изразяват красотата и радостта, vie en rose.

От Санджовезе произвеждаме прекрасно червено вино, а от сортовете Печорино и Совиньон – елегантно и свежо бяло вино.

От тази работа, направена от страст и традиции, произлизат вината под марката Cantine Terre di Serrapetrona, като: Blink Rosato Brut, Робионе, Соммо и Коллекуантo.
Наградени и признати вина, дори и от наградите на The Wine Hunter.