Fratelli Pinna

Фирма Fratelli Pinna е земеделска компания, която ви предлага висококачествени продукти от Сардиния: екстра върджин зехтин, голямо разнообразие от антик и традиционни вина.

Fratelli Pinna: оценяване на територията и нейните продукти

Земеделската фирма Fratelli Pinna е основана около 1940-те години от баща си Себастияно и по-късно, през 1997, преминава на децата Антонела, Гавино и Леонардо. Оттогава компанията много се е развила и благодарение на ценните съвети на майка им Катерина, те избраха да инвестират в качество и спазване на агрономически практики и преработка, които подчертават характеристиките на суровините.

Държавните имоти в Prato Comunale и Ochila представляват фермите на цялата собственост, разположени между Сасари и Итири, характеризиращи се с хълмист терен и глинесто поле с базалтова основа. Вековните маслини, повечето от които са на автохтонната порода Bosana, растат в местността Prato Comunale, където се намират маслинената мелница и лабораторията за производство на зеленчуци в антик. В полетата на Ochila на свой ред се отглеждат предимно зеленчуци, сред които се открояват артишок, аспержи, патладжани и домати, както и малка лоза.

Според Fratelli Pinna, защитата на територията и неговата бизнесиразнообразие е решаваща, за да се придаде стойност и идентичност на продуктите, които Сардиния предлага.
Вече повече от 70 години производствената философия на компанията е насочена към търсене на най-високото качество и съхраняване на територията: интегративното земеделие е агрономическата техника, която Fratelli Pinna избра, за да даде стойност на маслините, артишока, аспержите и гроздето. Тази практика предвижда неинвазивна защита на културите за заобикалящата екосистема, която значително намалява използването на пестициди и фитофармацевтици.
Уважението към природата и нейните равновесия, съчетано с търсене на най-добрите техники за преработка, са основните ценности, на които се основава философията на компанията Fratelli Pinna. Всъщност, на полето, се прилагат методи, които позволяват рециклиране на отпадъците, произтичащи както от обработката на консерви, така и от производството на масло: благодарение на изгарянето на маслиновите семена и на фотоволтаична система, произвеждат чиста енергия.

Продукти Fratelli Pinna: доброто сърце на Сардиния

Фирма Fratelli Pinna произвежда три вида екстра върджин зехтин от маслини в Сасари: зехтин Antichi Uliveti del prato, Denocciolato di Bosana и Maccia d'Agliastru. За производството на екстра върджин зехтин, те използват собствената си мелница, която е оборудвана с непрекъсната двуфазна система, която работи в абсолютно отсъствие на кислород. Тази система, състояща се от взаимосвързани машини, осигурява непрекъснатост на целия процес и същевременно предотвратява окисляването на маслото, запазвайки всички хранителни и органолептични характеристики, присъстващи естествено в маслините.
Fratelli Pinna, освен маслиновите плантации на Bosana, се занимават и с отглеждане на зеленчуци: артишок, аспержи, бобчета, пиперки, лукчета, патладжани, диви цикории, карфиол и тиквички.
Специалитетите с марка Fratelli Pinna разказват за традицията на територията чрез автентичността на добрите практики, приложени в търсенето на качество на трапезата. Вниманието, грижа и любовта към работата могат да обогатят удоволствието да опитате висококачествени гастрономически специалитети с всички нюанси на земята на Сардиния.

Fratelli Pinna: Вино, изразяващо Сардиния

Фирма Fratelli Pinna, освен продажбата на екстра върджин зехтин и голямо разнообразие от антики, посвети работата си и на производството на двете най-тисячни вина на Сардиния:
Agale Vermentino DOP, с акцент на А, акроним, образуван от инициали на имената на тримата братя Пина: Антонела, Гавино и Леонардо. С ярки сламено-жълти цветове, има свеж и кадифен вкус, идеален за лятото, особено за придружаване на рибни ястия и първи ястия по принцип. 
Okila Cannonau DOP, името е името на местността, където отдавна се намират лозята. С интензивно рубинено червено, там е аромат с нотки на вишна и горски плодове, добре се съчетава с ястия от земята и узряли сирена, но също и с определени видове по-гъста риба.

Вината с марка Fratelli Pinna са отлични Sardegna DOP: наградени вина, признати и с наградите на The Wine Hunter.