Azienda Agricola Fratelli Foschi

Сдружества Agricola Fratelli Foschi е създадено от страстта към земеделието и valorizzazione на територията на трима братя през далечните години на Тридесетте.

Селскостопанското предприятие, разположено в красивата и спокойна обстановка на хълмовете на Pieve di Rivoschio, в провинция Форли-Чезена, стартира като животновъдство с акцент върху млечните продукти.

През почти вековната история, селскостопанското предприятие Fratelli Foschi е претърпяло различни обновления, достигайки до днешните дни, в които визията за устойчиво земеделие е станала реалност, позволявайки производството на биологични продукти, характерни за територията и не само, автентични и с много високо качество, особено бобови растения като нахут и леща.

Девиз? Уважение: уважението към естествените биологични цикли на културите в комбинация с типичните педоклиматични условия на района.
 

История на Селскостопанското предприятие Fratelli Foschi

Сърцето на проекта е селскостопанското предприятие, собственост на семейство Foschi вече 4 поколения, което обхваща около 100 хектара в територия, която е едновременно сурова и живописна: именно пейзажите на ромагнолските хълмове, обградени от гъсталаци, spectacular sand cliffs и хилядолетни села, на височина от 350 метра надморска височина, се преобразяват в перфектна сцена за тази реалност.

Вид парадиз на живописния зелен фон и спокойствие типично за местата, в които най-инвазивните форми на развитието на човешката цивилизация са останали само на границите.

В първите двадесет или тридесет години на дейността си, компанията Fratelli Foschi функционира изключително като животновъдство за производство на мляко, ставайки по този начин един от основните доставчици на местния млечен завод.

С времето компанията продължава, до достигане на прага на Новото хилядолетие, да се специализира в производство на зърнени и фуражни култури, добавяйки след това и животновъдството на коне за месо.

В момента компанията е управлявана от Филипо, в помощ на сина Лука, представител на най-младото поколение на семейството Foschi. Именно благодарение на неговия принос, смесицата от ангажираност, страст към земеделието и знания, придобити в университета, става експлозивна: истинска промяна в мисията на компанията, която се приближава още повече до проблемите, свързващи земеделието и опазването на околната среда.
 

Селскостопанско предприятие Fratelli Foschi: проект за околната среда

Тази генерационна смяна е довела Селскостопанското предприятие Fratelli Foschi да използва агрономически практики, насочени към уважението на педоклиматичните сезонни цикли и на територията с цел създаване на автентични и висококачествени биологични продукти.

Постепенното освобождаване от химически синтетични продукти в селскостопанските практики и спазването на протокол за производство, насочен към уважение към естествени растителни цикли, околната среда и биоразнообразие, съчетано с внимателно ротация на земите, значително е подобрило структурата и количеството на хранителните елементи, съдържащи се в тях.

Всички продукти под марката Fratelli Foschi са сертифицирани биологични от организацията Bioagricert и доставени до дома ти, следвайки философията на т.нар. "кратка верига": засявани, отглеждани, събирани и опаковани в рамките на същото предприятие, всички селскостопански продукти Fratelli Foschi са гаранция за автентичност, качество и вкус.
 

Селскостопанско предприятие Fratelli Foschi: какво се произвежда?

Селскостопанското предприятие Fratelli Foschi, освен културите и типичните продукти от района, като фураж, мека и твърда пшеница или слама, постепенно е започнало да въвежда нови продукти, като, между другото, бобови растения, в частност нахут и леща, но и нови зърнени култури, като перлено ечемик.

Първоначално отглеждането е било извършвано в малки експериментални парцели, тъй като културите не са разпространени често в района на Pieve di Rivoschio. Само в по-късен етап, след като били идентифицирани най-подходящите сортове и агрономически практики, отглеждането се е преместило в широк мащаб.

Всички биологични и пълнозърнести продукти са насочени да valorizzare автентичността и качеството, в хармония с природата и територията. С две думи, добро за планетата, но и добро за нашето здраве.

Нахутът, например, представлява уникален източник на въглехидрати и протеини сред зеленчуците, докато лента е богата на желязо и протеини.

Перленият ечемик, от своя страна, е универсално зърно, използвано предимно в зоотехническата и пивоварна индустрия, но което също така придава голямо удоволствие и на масата: не без причина той има високо енергийно съдържание, в същото време ниско съдържание на мазнини.

След беритбата, ечемикът преминава през процес на рафиниране, който премахва външната част на зърното, известна като глума, което го прави по-лесно смилаем и лесен за използване при приготвянето на много здравословни и вкусни рецепти.

Всичко това и много повече е Селскостопанско предприятие Fratelli Foschi: сега остава само да пробваш продуктите му!