Grimaldi

Грималди е семейна изба, която предлага отлични типични винота от Пиемонт, директно изразяващи невероятното винено разнообразие и уникалния тероар.

Грималди: четири поколения лозари

Историята на Грималди е дълбоко вкоренена в селските корени на Ленги, в долината Талльория, в началото на XIX век, когато житните полета растяха между редовете лозя и всяка ферма имаше до избата, ясла, в която се отглеждаха ценни крави от породата Фасона Пиемонтеза. Дядо Джузепе отглеждаше отлични грозде от долчето, основен сорт в района на Диано д’Алба, който след прибиране на реколтата натоварваше на каруцата и го носеше на пазара в Алба, където биваше купувано от винопроизводителите.

След войната, синът на Джузепе, Карло Грималди, започна да бутилира под името на семейството. Започнаха работи по модернизация на селскостопанското стопанство и рационализиране на лозята, за да осигурят най-добрите сортови изрази на местните лозя и да повишат качеството на произведените вина. С напредничаво мислене и интуиция, Карло разбира важността, която сортът неббиоло ще играе в пиемонтската и след това в международната винопроизводство. През началото на 50-те години бяха бутилирани първите реколти на Бароло и Барбареско, които и до днешен ден представляват основните вина на избата и правят Грималди историческа реалност в съответните наименования.

През 1967 г. беше построена новата изба в местността Гропоне, която и до днешен ден е sede на настоящото винопроизводствено предприятие. Гропоне, от пиемонтски групун, е дълъг хребет на хълм, заобиколен от лозя, които са част от Сори на Монтагрилио. Между 70-те и 80-те години, Грималди закупуват лозя от неббиоло от Бароло в общината Родди, кру Брико Амброджио; в Диано д’Алба вътре в кру Сорано; и засаждат лозето Брико Сан Бладио в Ла Морра. С влизането на внука Луиджино Грималди, през 80-те и 90-те години, вината Грималди започват да виждат разширение извън пределите на полуострова с търговия в чужбина, дори извън европейските граници.

През 2013 г. се включва Елиас, син на Луиджино, със значителната задача да продължи век традиция на лозарството в една от най-подходящите за винопроизводство земи в света.

От четири поколения семейството Грималди отглежда най-добрите лозя в Ленги и Роеро, бутилирайки най-престижните наименования на района: Бароло, Барбареско, Неббиоло д’Алба, Долчето ди Диано д’Алба и Долчето д’Алба, Барбера д’Алба, Роеро Арнейс, Гави, Москато д’Асти и Ленги Шардоне.

Вина Грималди: съчетание между страст и емоции

В повече от век работа на лозето, в тясно сътрудничество с земята и лозята, Грималди са научили да разпознават най-подходящите зони, които са облагородили, засаждайки най-добрите сортове в зависимост от почви, надморска височина, микроклимат и експозиции.
Стилът на вината Грималди спазва традицията, подчертавайки плодовите и ароматични характеристики на сортовете от Ленги и Роеро, чиято винфикация е водена по деликатен начин, без принуда, с цел да се получат добре структурирани, но готови, с отличен вкус и добър послевкус. Гроздето се прехвърля в избата незабавно след ръчната реколта и се пресова и обира, докато е още свежо, по нежния начин, за да се запазят възможно най-цялостни зърната и да се благоприятстват добри прехвърляния на сок от мъст.

Целта на изба Грималди е да улесни растежа на лозата за постигане на перфектна зрялост на гроздовете.
Реколтата е напълно ръчна, прецизирана според времето на зрялост на отделните сортове и парцели, за да се донесе в избата свеж и ароматен плод, способен да пренесе характеристиките на сорта от тероара в чашата.

Винята с марка Грималди са плод на внимателна работа на лозето, на усърдието между редовете, на опита в избата, на традицията и на диалога с вкусовете на пазара. Типични вина, ароматни, способни да изразят своя тероар с елегантност, без никога да се откажат от простотата и от лесната питие.