Vini Nicolis

Ферма Azienda Agricola Nicolis е историческа фамилна изба, която предлага отлични вина, произхождащи от територията на Valpolicella, вече повече от шестдесет години.

Вина Nicolis: страст, преминаваща през поколенията

Ферма Azienda Agricola Nicolis е основана през 1951 от Анджело Николис, който предава страстта си към земята и виното на осемте си деца и съпругата си Наталия. Днес фирмата е част от най-добрата енологична панорама на Valpolicella, а вината й, многократно награждавани, са известни и ценени както в Италия, така и в чужбина.

Историята на фамилия Николис винаги е била свързана с изкуството на лозарството. Фермата се намира в сърцето на класическата зона, в Сан Пиетро ин Кариано, а грижата за земята и лозата е част от ежедневието на семейството от детството на Джанкарло и Джузепе Николис, днешните собственици на фермата.

Името Николис разказва историята на едно семейство, в която всеки член е основен елемент от енологичната пъзелна картина на фермата - от работата на полето до получаването на виното: грижата за лозята, отглеждани с любов от Джанкарло, изисканата и автентична винопроизводство, гарантирано от Джузепе, търговската част, управлявана от двамата с Масимо.

Личната история на членовете на семейството Николис е тясно свързана с историята и особеностите на Valpolicella, района на произход на вина с изключително качествен профил и емоции. Не е случайно, че всички етикети, произведени от фермата, са уникално представяне на съответната територия.

Фермата обхваща 90 хектара, от които 42 са посветени на отглеждането на лозите и са диференцирани по местоположение и морфоложки състав, за да се гарантира на всяко лозе най-добрата и най-подходяща почва за създаване на уникални вина.

Вина Nicolis: уникално и ненадминато вино

Ферма Azienda Agricola Nicolis функционира по форма на екосъобразно земеделие, следвайки европейските разпоредби за интегрирано земеделие. Използването на соларни панели я прави автономна по отношение на производството на енергия, използвайки възобновяеми източници. Този метод на отглеждане подчертава специалното внимание, което семейството Николис отдава на земята, дълбоката връзка с нея, уважението и грижата.

Една лоза, която расте и дава плод, който след това ще се превърне в уникално и ненадминато вино, е за Вина Николис всеки път реализация на споразумение: това, което е сключено между тях и земята.

42-те хектара с лозови насаждения са грижливо поддържани с любов и отдаденост от Джанкарло и Джузепе: свежите вина произхождат от гроздето на лозята в ниската част на хълмовете, докато круовете и хълмистите експозиции дават произход на вината от репасо и Amarone, с стари лози, отглеждани в пергола и ограничени от добре изложените и поддържани мариони.

И така, от земята на периферията се раждат класическите вина на реколтата, докато хълмът, с неговите микро-климати и терените, поддържани от типичните мариони на Valpolicella, е царството на Amarone и Recioto, кралските вина на фермата. Елегантното и мощно тяло на Amarone разкрива цялата изобилие на слънцето, докато флоралните усещания на Recioto изглеждат почти като почит към дивата роза, която украсява хълмовете. Върхът на фирмата е Ambrosan, Amarone, което идва от особено ценен лозов масив.

Земята на Valpolicella представлява съкровище с наистина ценен съдържание, което семейството Николис отглежда с любов, за да ни дари вина с голям характер и индивидуалност, с невероятен баланс и структура.