Arudi Vermouth & Bitters

Arudi Vermouth & Bitters е плодът на голямата страст на Макс и Мирна Бернардини, ликьористи по призвание и професия.
Случайността е искала, че след като се запалили по историята на Примата Фабрика Ликьори и Вермути Мартино Балбо, намерили между стари документи, етикети и други спомени рядка книга за ликьорите, публикувана през 1923 г. от Джулио Аруди, ароматерапевт, който събирал същността на знанието за ликьорите от периода.
Оригиналните рецепти на класическия Вермути и на Битера са актуализирани и днес отново се предлагат, отдавайки почит на автора на книгата. Така се ражда идеята за възкресяване на рецептата на класическия Вермути, който отново навлиза на пазара и отдава почит на един от най-традиционните продукти на древен Торино.

Arudi Vermouth & Bitters: възраждането на историческия аперитив на Торино

Всичко започва от Примата Фабрика Ликьори и Вермути Мартино Балбо, основана през 1916 г.
Сме в първите години на ХХ-ти век, период, който вижда Торино в пълен индустриален, културен и социален подем, един динамичен град, който никога не спи. В тази обстановка, около седем часа вечерта, започва нов ритуал в елегантните кафенета на града, които стават места за срещи след работа. Ражда се часът на Вермута за благородниците, военнослужещите, политиците и буржоазията, които след работа отиват в баровете, за да дегустират известното ароматизирано вино, съпровождайки го с някое сладкишче, сладко или солено. Поради тази причина Торино може да се нарече истинската столица на аперитива, който впоследствие стана национален обичай в следващите десетилетия.
В този контекст Балбо, остроумен и способен предприемач, напълно улавя тази възможност по време на пълната социална и индустриална експанзия на Торино и от самото начало се отличава с иновационния си дух, печелейки множество медали и награди между 1922 и 1923 г., между които и златна. След това става доставчик на Негово Превъзходителство херцога на Дженова, важно постижение, към което много ликьорни компании се стремят.

През 1940 г. е регистрирана марката на Вермут Балбо. При закриването на компанията през 80-те години, машините са продадени, докато документи, дипломи и квалификационни сертификати завършват затворени в кашони, с единствената цел да имат спомен за славното минало.
Както вече е споменато, Макс и Мирна Бернардини, ликьористи по страст и професия, решават да възвърнат светлината на Примата Фабрика Ликьори и Вермути Мартино Балбо, благодарение и на една стара книга за ликьорите, датираща от 1923 г., написана от Джулио Аруди.

Вермута, или първият истински голям аперитив

Arudi Vermouth & Bitters предлага три версии на Вермута от Торино, Червен, Бял и Сух, освен Битер с незабравим рубинен цвят. Вермута е наистина уникално ароматизирано вино, неповторимо и универсално. Трябва да се сервира студен и може да се консумира ситно, само с лед, или като добавите едно хубаво парче портокал и тънки резенчета лимон, за да направите ароматните нюанси по-разнообразни. Алтернативно, Вермута Arudi може да се използва и в миксологията за създаване на елегантни и привлекателни коктейли (не случайно, най-популярните именно предвиждат тази съставка в основата си).
И за вашите коктейли не забравяйте Битера Arudi, приготвен от екстракти на ботанически растения, включително генциан, цитрусови плодове и квасио. Перфектен за консумация след хранене, той е незаменим, ако искате да подготвите пунш или коктейли, и всъщност, ще ви кажем още нещо: комбинацията от битер и вермут е просто великолепна!