Bisol

"Работим с голяма страст, за да накараме Конељано да има същия престиж като Реймс, Валдобядене да има същия чар като Еперне и Прозеcco да има същата известност като Шампанското".
Така Джанутика Бизол, син на Антонио Бизол, описва работата на известната фамилна изба, известна през вековете с вродената си любов към земята и нейните плодове.
 

Бизол: секуларна страст към земята

Първите свидетелства датират още от XVI век и потвърждават присъствието на семейството Бизол в историческото сърце на района на произход на Прозеcco, т.е. територията, известна като "Чартиче", сегашния престижен хълм на Картизе.
Става въпрос за пет века история, през които се развива фамилната приказка, която обхваща 21 поколения и всички те споделят любовта към територията и виното.

Елизео Бизол е трябвало да се справя с трудностите, причинени от първата световна война, и е бил принуден временно да спре малката, но процъфтяваща търговия, която е изградил в началото на века. Спирането на дейността е било причинено от локализацията на територията на Валдобядене, точно на границата между австро-унгарската и италианската армия.
През средата на десетилетията 20 семейният винопроизводствен бизнес възвърнал енергията си, благодарение на Дезидерио Бизол, син на Елизео.
Наричан Джейо от съпругата си, Дезидерио в следвоенния период започнал да търси най-добрите земи за покупка между хълмовете на Конељано и Валдобядене, за да придаде на вината си характерните черти на тези територии.
Джейо после възложил на децата си различни бизнес роли: на Антонио администрацията, на Елизео енологията, на Аурелио лозята и на Клаудио общото управление на предприятието.
 

За всички поколения, които се сменят, земята винаги е била в центъра на вниманието. Областта Конељано Валдобядене е територията на избора на Прозеcco Супериоре и обхваща 15 хълмисти общини от високата марка Тревиго. Тази зона е характерна със щедростта на земята, но много трудна за обработка поради формата на своите хълмове. Земите са стръмни и лозарите работят ръчно в лозята с усилия и труд.
Хълмовете се намират между Адриатическо море и Доломитите и това разположение осигурява микроклимат от изключително качество: постоянна вентилация, перфектна слънчева експозиция и правилна термична разлика.
Всички тези комбинирани фактори позволиха на винен сорт Глера да произвежда вина, признати по целия свят.
 

Изба Бизол: скъпоценен камък, скрит между скалите

Изваян в ценната скала и в земята на Прозеcco, Избата Бизол е съкровище, което перфектно съхранява някои от историческите бутилки Бизол, най-престижните произведени през вековете. През всички сезони на годината температурата се поддържа между 10 и 15 градуса по Целзий.

Семейната изба остава точно така, както е била изградена, запазвайки всеки оригинален детайл през цялото време. Поради тази причина това място предизвиква вълнуващи емоции и интензивни чувства у всеки, който го посети.