Fattoria Valle Magica

Сред абруцките планини, в националния парк Гран Сасо, се издига Фадо Сирана Вале Магика. Тази активност се ражда там, където някога се е намирала древната ферма на манастира на Барония ди Карапеле Калвисио, която е била изоставена в продължение на много години.
Ралф Бостън и Нинке Сенгерс, освен че възстановяват историческа дейност и я трансформират, следват мечта, която ги е накарала да променят напълно живота си.
 

Фадо Сирана Вале Магика: смелостта на едно семейство, което следва мечта

Идеята за Фадо Сирана Вале Магика се роди именно така: от мечта, която с течение на времето изглеждаше все по-близка до реалността. Това благодарение на решителността на Ралф и Нинке, и също с малко лудост.

Той е ирландец, тя холандка. Той на 43 години е бил управител на Amazon Словакия, тя на 31 е била психолог в невронауките: техните животи са били много забързани и ангажирани, така както и живота на четирите им деца Айрик, Лусиан, Анакин и Нимуе.
Нинке четири часа на ден е помагала на господин Рикардо, болен от Алцхаймер, живеещ в Обединеното кралство, но с абруцки произход, и от неговите разкази мечтата е взела форма.
Рикардо, въпреки фрагментираната памет, винаги е говорил за красотите на Планинския Абруцо и историите му са увеличили все повече у двойката желанието за различен живот, по мярка на човека и в тесен контакт с природата.

Така семейството решава да се премести в Карапеле, където купува селскостопанския имот с къща за реновиране. Мястото става лаборатория за трансформация на продуктите, и тъй като е обградено от зеленина, обградено от маслинови дървета, борчета и вековни дъбове, е идеалният дом за много редки породи животни, много далеч от съвременното индустриално отглеждане.
Нужен е голям смелост, за да се направи такъв важен избор, но резултатите са отлични и, най-вече, усилието си е струвало.
 

Фадо Сирана Вале Магика: където природата и традицията са на първо място

Основната цел на Фадо Сирана Вале Магика е да даде на всички възможност да откриват отново вкусовете и навиците от миналото, чрез етично и устойчиво отглеждане на редки и древни породи.

Грижата за естествената среда е от първостепенно значение и именно поради тази причина методите на земеделие, които се използват, са традиционни, устойчиви и неиндустриални.
Едната древна порода, която се отглежда, е черните свине от Абруцо. Те произлизат от черните свине, които са били донесени в Италия от римляните преди повече от 2000 години.
Черните свине от Абруцо са подходящи за естествен живот и се отличават с качество и вкус. Тази порода освен това почти е била на ръба на изчезване, а фермата е една от малкото, които я отглеждат активно.

"Вкус от миналото" се получава чрез съчетание на качество, здраве, етика с ръчната обработка в сертифицирана CE лаборатория.
Фадо Сирана Вале Магика произвежда днес безброй различни видове колбаси: наденички, вентрицина, салам, лумбо и гуанчале са само част от тях.

Но мечтата на Нинке и Ралф не спира дотук: техният дух на иновация и оригиналност винаги е в движение към нови инициативи, от нови продукти, до trekking с животни, до образователна ферма.