Be My Ghee

Краварският Caseificio Zanchetta разказва дълга история на страст и майсторство.

Всичко започна през далечната 1946 г., когато Аурелио, завърнал се от войната, усвои производството на сирене в историческа мандра в Casale sul Sile, Венето.

Артизанският краварски завод на семейство Занчетта бе открит през 1972 г. и от повече от четиридесет години дейността продължава благодарение на отдадеността на децата и внуците, които се опитват да комбинират традиционната занаятчийска изработка с иновациите на най-съвременните технологии.

Всъщност всяка година се обновява и предлага широка гама от сирена с отлично качество, които отразяват любовта, творчеството, компетентността и постоянния стремеж към иновации на семейството Занчетта.
 

Раждането на Be My Ghee

Краварството Zanchetta гарантира на клиентите само продукти с високо качество, поради което разполага с структура, посветена на изследвания и разработки, която работи и проучва непрекъснато, за да въведе иновации в продуктите и процесите.

Be My Ghee се ражда с цел да задоволи всички потребители, внимателни към здравето и храненето, с уважение към екологичната устойчивост.

Използват се модерни и иновационни технологии, които позволяват да се намалят разходите за обработка, както и да се намалят потреблението на вода и енергия, правейки всичко по-устойчиво.

Освен това, оптимизират се процесите на съхранение и охлаждане, за да се удължи срока на годност на продуктите и да се подобри конкурентоспособността на пазара.

Краварството се ангажира да поддържа строги стандарти за качество, внимателно подбирайки съставките и осигурявайки пълна проследимост през цялата производствена верига.
 

Основателите на Be My Ghee

Основателите на тази марка са Марта Занчетта и Алекс Кавалиà.

Марта, родена през 1994 г., израства в семейния бизнес, краварството Artigiano Zanchetta, занимаваща се с брандинга и търговията, докато Алекс, роден през 1991 г., винаги е бил потопен в света на храните и аграрната индустрия, управлявайки агритуризъм в Маростика заедно с родителите си.

През 2018 г., благодарение на своята страст към натуралната и източна кухня, Марта, заедно с Алекс, който от млада възраст е в екипа на краварството и се занимава с гастрономичното производство, и баща си Рикардо, започва пътуване за откритие на гхи с цел да популяризира неговите ценности, полезни свойства и многобройни приложения в кухнята.

Така се ражда марката "Be My Ghee", която дава живот на първото гхи на Артизанското краварство Zanchetta.
 

Be My Ghee е устойчиво!

Кравите, от които краварството извлича млякото, са "Grass Fed", което означава, че се хранят предимно с висококачествена трева от биологични пасища. По време на пътя с стадото, те се хранят с прясна трева, докато през зимата консумират сено, произведено директно от стопанството. Що се отнася до телетата, те остават с майките си до пълното отбиване.

Краварството притежава биологична сертификация, която гарантира максимално добруване на животните, позволяваща на млечните крави да живеят без стрес и да произвеждат мляко с високо качество.

Верига за доставки е стриктно контролирана и животновъдите следват строги стандарти и протоколи.

Основната цел е да се поддържа това естествено съжителство, осигурявайки здравословна среда. Също така, прилагането на иновационни техники на отглеждане, които подчертават защитата на животните и осигуряват сигурно и устойчиво хранене.