Seminiamo

SeminiAmo възниква в сърцето на сиклийското вътрешно пространство. На няколко километра от морето, напълно потопена в природата: полета с пшеница, маслини, бадеми, цитруси. Историята на SeminiAmo е историята на една семейство. Семейство, което е посветило живота си на работата, на земеделието и на безкрайната любов към земята, от 1960.

SeminiAmo: ценностите на компанията

"Да създаваме качество, без никога да се примиряваме, в изцяло и абсолютно уважение към природата. Това са ценностите, които и днес, ден след ден, изграждат нашето бъдеще, защото няма бъдеще без минало. Защото ние обичаме истинските неща, тези, които са истински."

SeminiAmo решава да погледне към бъдещето, правейки крачка назад. Връщайки се към уважението към биоразнообразието, към природата. Иска да върне живота на онези вкусове, които сънуваха, които желаеха, държайки се далеч от индустриалните техники на обработка, предпочитайки само традиицията, естествеността, страстта. 

От легенда към реалност: древните зърна

Легендата разказва, че Сицилия е била първата земя, която е получила зърно, била е божеството Деметра, което го е дарило на сицилианците в знак на благодарност, за да ѝ помогнат да намери дъщеря си Кор. Легенда, която добре предава колко древна, дълбока и остро усетена е връзката между Сицилия и зърното.

Реалността е, че благодарение на благословения климат, всяка година, от май нататък, пейзажът на острова е златист от обширните си полета с пшеница. През последните години, особено, сицилианските фермери решиха да се върнат към защитата на местните сортове пшеница на острова, които постепенно са се пренебрегвали, възвращайки ги на пазара.

SeminiAmo е приело тази кауза, отглеждайки четири сорта от древни зърна: маерка, русело, перчисаки и тимиллия (туммина), в пълно уважение към природата и биоразнообразието, защото както се казва в Сицилия разнообразието е богатство.

Метод

Любов е ключовата дума, която SeminiAmo използва като основа за всяка обработка. Любов към земята и пшеницата, които хранят всеки ден нашите близки, и затова качеството ѝ не може да бъде поставяно под въпрос, нито да бъде опция. 

Мелене на естествена каменна мелница за запазване на всички хранителни свойства на пшеницата. Замесване, по-добро втасване за по-здравословно черво. Трафилация на бронз за истинска и ръчна паста.

Благодаря SeminiAmo за това, че не сте загубили ценностите на нашите села и за това, че все още уважавате природата и нашата земя.