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Le penne ziti lisce di Gragnano sono un formato di pasta riproposto dal Mulino di Gragnano nella sua versione classica di semola di grano duro.
Gli ziti classici sono un formato di pasta lungo e tubolare, che la tradizione vuole che venga spezzato con le mani prima della cottura. Il Mulino di Gragnano li propone già tagliati, pronti per essere cotti, riproducendo la classica forma "a penna stilografica" tipica delle pennette classiche.
La produzione delle penne ziti lisce di Gragnano è molto semplice. Il pastificio Il Mulino di Gragnano seleziona il miglior grano pugliese e utilizza solo acqua pura del Monte Faito.
Strumento essenziale è la trafila in bronzo che assicura la porosità delle pennette, caratteristica tipica che le rende uno dei formati di pasta più apprezzati, ideale per esaltare al meglio i sapori del piatto. L'essiccazione, lenta e a basse temperature, preserva le caratteristiche del grano, garantendo alle penne profumo, sapore e tenuta della cottura.
Il Mulino di Gragnano nasce dall'incontro di cinque giovani che, dopo essersi conosciuti presso la Parrocchia di San Leone di Gragnano, hanno deciso di scommettere su uno dei prodotti cardine della propria città: la pasta di Gragnano... Vai alla scheda di Il Mulino di Gragnano
Semola di grano duro, acqua sorgiva di Gragnano
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351 - Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,5
Sale 0,02
Le penne ziti lisce sono un formato che si presta davvero a qualunque ricetta e che quindi non dovrebbe mai mancare nella dispensa. Può essere utilizzato sia per creare piatti semplici e sfiziosi, magari a base di sugo di verdure, sia per accompagnare piatti un po' articolati, come ad esempio sughi a base di formaggi cremosi. In ogni caso, si utilizzano per sughi delicati poiché trattengono meno il sugo rispetto alle sorelle, le penne rigate.
Essendo un tipo di pasta corto, è ottimo per preparare paste fredde o accompagnare crudité da portare come pranzo a scuola, al lavoro o per organizzare un picnic. Provare per credere: zucchine, pomodorini, olive, basilico, noci e pinoli ed ecco a voi una gustosissima "schiscetta" vegan.
Classico piatto italiano da consumare con la famiglia sono le pennette all'arrabbiata, per il quale le pennette ziti lisce del Mulino di Gragnano si prestano bene. Gli ingredienti sono pochi e semplici: aglio, olio, pomodoro e peperoncino secco basteranno per dare vita a un primo piatto indimenticabile.
Per gustare al meglio questo formato di pasta sono presenti tutte le istruzioni chiare per cottura e mantecatura direttamente sulla confezione. Perché una pasta del genere se la si fa saltare è un'altra cosa!
Le penne ziti lisci vanno conservati, una volta aperti, in una confezione ermetica così mantenere il prodotto alla miglior resa possibile.
Già all'arrivo della confezione l'effetto wow è assicurato sia per la bellezza della confezione che per il tatto...vi lasciamo la sorpresa di scoprire il perché!
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