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È un vino in purezza con il vitigno più antico e tipico della storia enologica veronese. Un vitigno nero che copre sia le terre della Valpolicella sia quelle gardesane.
Oggi sempre più le cantine gardesane si confrontano in purezza con questo vitigno autoctono per eccellenza.
Temperatura di servizio. 12 - 14 °C
Alcool. 12,5%
Vino fresco e ricco di profumi e aromi. Aumenta la piacevolezza del frutto molto rosso. Il pepe rimane sempre un po' verde e il tannino non particolarmente spesso. Molto fresco e sapido con un finale fruttato e speziato.
Abbinamento. Si abbina molto bene a piatti della tradizione veronese come tortellini di carne in brodo, bollito misto, formaggi come Monte Veronese DOP mediamente stagionati. Anche con salumi della tradizione italiana e formaggi caprini o a pasta filata stagionati come caciocavallo. Adatto a carni rosse da razza romagnola o modicana. Ottimo con sugo rosso di Chianina IGP.
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от въглероден диоксид, спестен на година
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Корвина Веронезе IGT Ронка 750мл
