Felicetti monograno Senatore Cappelli - Spiralotti 500g

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Достъпност: отлично
Алергени:
Cereali contenenti glutine

Felicetti monograno Senatore Cappelli - Spiralotti 500g

Gli Spiralotti fatti con grano Senatore Cappelli sono dei fusillotti prodotti con un’accurata selezione di materie prime biologiche e sono il connubio tra le terre pugliesi e trentine: il grano che cresce sotto i sassi di Matera, l'acqua e l'aria delle Dolomiti trentine, dove lavora il pastificio Felicetti.

Questa varietà di grano pugliese è uno dei grani migliori in assoluto ed ha moltissimi pregi da un punto di vista nutrizionale, in quanto ricco di proteine di qualità e altamente digeribili. Ha anche un’azione antiossidante e non dà sensibilità al glutine scongiurando l’assuefazione che potrebbe portare alla celiachia.

Il Grano Senatore Cappelli

Il grano duro Cappelli deve il suo nome al senatore abruzzese Raffaele Cappelli, - qua trovate la storia del Senatore Cappelli - promotore nei primi del novecento di riforme agrarie e al rilancio dell'agricoltura in Puglia. Aveva appoggiato le ricerche del genetista Nazareno Strampelli, mettendogli a disposizione campi sperimentali di sua proprietà. Nacque proprio in questo modo, agli inizi del XX secolo, il grano duro Cappelli, molto adattabile e di alta qualità in quanto coltivabile solo biologicamente.

как се произвежда

Pastificio Felicetti,

Un’avventura incredibile nata dalla creatività di un uomo che dallo splendore delle Dolomiti ha saputo catturare la purezza dell’aria e dell’acqua e racchiuderle in una pasta buonissima... Vai alla scheda di Pastificio Felicetti

Ингредиенти

Felicetti monograno Senatore Cappelli - Spiralotti 500g

INGREDIENTI
Semola biologica di grano duro Cappelli, acqua
Shelf life: 24 mesi

Хранителна стойност

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 354
Valore Energetico Kj 1502
Grassi 1,3 di cui Acidi Grassi Saturi 0,3
Carboidrati 72 di cui Zuccheri 2,8
Fibre 3,2
Proteine 12,5
Sale 0,003

Felicetti monograno Senatore Cappelli - Spiralotti 500g:

използване в кухнята

Gli Spiralotti Monograno Il Cappelli da 500 grammi offrono un connubio di sapori e aromi ben poco banali o scontati, ma la loro forma li rende adeguati alle salse più ricche e gustose e ad ogni vino. Un accompagnamento semplice ma ottimale è un ottimo sugo di pomodoro bagnato da olio di oliva extravergine.

Бележки за дегустация

A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa.
Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.

Как да съхраняваме

Felicetti monograno Senatore Cappelli - Spiralotti 500g ал най-доброто

Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Se idoneamente conservato, il prodotto non modifica la propria shelf life anche dopo l’apertura della confezione.