Синьо с мента и подправки 500г

Синьо с мента и подправки 500г

La toma è a base di latte vaccino a latte pastorizzato che viene ottenuta da una cagliata acido presamica e che, dopo salatura, viene inoculata con Penicillium roqueforti. A questo punto il formaggio viene ricoperto di una miscela essiccata di erbette aromatiche come timo, rosmarino, salvia e mentucia selvatica. I profumi penetrano la massa che si fa cremosa in maniera centripeta per la fermentazione dovuta alla muffa. 

Синьо с мента и подправки 500г:

как се произвежда

Moro Formaggi,

Formaggio intrigante e particolarmente fresco al palato con una piacevolissima intensità aromatica data da un mix esplosivo di erbette aromatiche da campo e la tipica erborinatura interna con Penicillium roqueforti. Cremoso e denso con una crosta edibile ideale da proporre durante delle cene curiose. 

Ингредиенти

Синьо с мента и подправки 500г

Latte di vacca pastorizzato, coltura naturale in latte, sale, caglio di vitello, muffe selezionate. Trattato in crosta con menta, verbena, camomilla

Allergeni: latte

Shelf-life: 90 giorni

Хранителна стойност

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 396kcal / 1643kj
Grassi: 31g di cui saturi 25g
Carboidrati: 1,2g di cui zuccheri 0,9g
Proteine: 28g
Sale: 2,1g