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Il Roccorosso è un vigneto che si trova tra le antiche terre su cui poggiano le vigne di Gildo. Un piccolo appezzamento che offre minerali e umidità ideali per la produzione di vitigini internazionali come il Merlot e il Cabernet Sauvignon. I Colli Berici sono un terreno naturale straordinario per queste due tipologie di vitigni e, sin dal loro arrivo in epoca napoleonica, hanno rappresentato l'essenza vitivinicola di questo lembo di Veneto.
Questo taglio nobile di Merlot Cabernet Sauvignon mantiene viva la filosofia antagonista di Gildo e, allo stesso tempo, presenta una potenza espressiva del territorio, che si manifesta in un frutto spiccato di mirtillo e ciliegia con note verdi e speziate. Una bella eleganza del frutto e integrità che si accentua al palato con una acidità determinante che rappresenta il filo conduttore dei vini prodotti su questi colli. Note selvatiche di visciola sono l'elemento intrigante di un vino che non fa sentire gli anni di invecchiamento.
Gli abbinamenti migliori per questo vino sono sicuramente salumi e formaggi mediamente stagionati e carni rosse di pregio. Ottimo anche per piatti speziati e selvaggina sia da pelo che da piuma.
Servire in un bicchiere a tulipano grande e lasciare aprire nel bicchiere prima di assaggiarlo.
Temperatura di servizio: 12°C
Gradazione alcolica: 14% vol.
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от въглероден диоксид, спестен на година
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Roccorosso 2012 750ml
