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La Visciolata di Podere Casella Muzighin è davvero straordinaria! Conosciuta anche con il nome di Visciole al Sole, la visciolata è preparata utilizzando le visciole nella forma più semplice e naturale.
Le visciole sono una varietà di amarena selvatica e molto antica che cresceva spontaneamente sul territorio fin dall'antichità e che si caratterizza per un sapore intensissimo, non troppo dolce, con un intrigante retrogusto ammandorlato che crea una bella sensazione fresca e acidula.
In questa preparazione tradizionale i frutti maturi interi (con ancora il nocciolo), più sani e di dimensioni maggiori, sono invasati aggiungendo poi dello zucchero granulato in modo da chiudere tutti gli spazi lasciati liberi.
Il vaso viene chiuso ermeticamente con un tappo a vite ed è poi collocato per 30-40 giorni in un luogo assolato fino alla completa solubilizzazione dello zucchero. Il frutto così si sciroppa ma non fermenta e può essere quindi consumato anche dai bambini. Assaggiale: sono buonissime!
Ciliegie Visciole 67%, Zucchero 33%
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 3 anni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 175 kcal/732,2 KJ
Proteine 0,6 g
Carboidrati 43,2 g di cui zuccheri 43,2g
Grassi 0 g di cui saturi 0 g
Fibre alimentari 0,8 g
Sodio 1,4 mg
La Visciolata di Podere Casella Muzighin è perfetta per impreziosire una salutare macedonia di frutta ma anche per guarnire gelati, granite e dolci vari.
La visciolata però è buonissima anche se consumata da sola, momento in cui si potrà apprezzare il sapore del tutto particolare e caratteristico del frutto.
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Вискиолата или Висциолите на слънце 600g
