Паккасаси в екстра зехтин 200г

Паккасаси в екстра зехтин 200г

I Paccasassi sotto'olio di Rinci sono una conserva di finocchio marino in olio extravergine di oliva ed hanno un sapore molto caratteristico ed unico. I suoi profumi richiamano dei sentori di finocchio, limone e carota.
 

I Paccasassi: il tesoro del Conero 

I Paccasassi, conosciuti anche come spaccasassi, sono un'erba spontanea che cresce nella roccia a picco sul mare. Solitamente si trovano nella zona della Riviera del Conero e sono una tradizione gastronomica antichissima nonchè orgoglio di Ancona.

Questo finocchio di mare è inoltre catalogato tra le specie vegetali protette nel Parco Regionale del Cornero, in altre zone italiane ed europee. 

I paccasassi hanno un sapore molto particolare, infatti possono essere utilizziati come ingrediente principale in molte ricette oppure come condimento per altre pietanze come pane fresco, mortadella e acciughe. 

Паккасаси в екстра зехтин 200г:

как се произвежда

Rinci,

Ингредиенти

Паккасаси в екстра зехтин 200г

Ingredienti: olio extravergine di oliva, Paccasassi al 38%, aceto di vino e sale. 

Хранителна стойност

Valori nutrizionali per 100 g: 
Energia 1250 KJ / 303 KCal
Grassi 29,7 g di cui saturi 4,7 g
Carboidrati 8,6 g di cui zuccheri 1,2 g
Proteine 0,2 g 
Sale 0,4 g