Olio EVO Il Frantoio BIO 750ml

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Olio EVO Il Frantoio BIO 750ml

Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

L'Olio Extravergine di Oliva Il Frantoio BIO de La Basentana è ottenuto unicamente con olive provenienti dalle coltivazioni biologiche dell'azienda lucana di Calciano, a Matera.

Varietà: Frantoio, Leccino, Majatica.

Olio EVO Il Frantoio BIO 750ml:

как се произвежда

Modalità di raccolta e produzione: le olive, raccolte rigorosamente a mano dalla pianta, vengono portate in casse forate al frantoio aziendale, dove vengono molite entro 4 ore dalla raccolta.
Le olive vengono defogliate e lavate, quindi frante sotto macine di granito, gramolate in atmosfera controllata a 24° C ed estratte con metodo continuo a freddo.
L’olio ottenuto viene conservato in cisterne in acciaio inox, filtrate dopo decantazione naturale di alcuni giorni.

Ингредиенти

Olio EVO Il Frantoio BIO 750ml

Ingredienti: olive Frantoio, Leccino, Majatica.

Allergeni: nessuno

Хранителна стойност

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 822
Valore Energetico Kj 3378
Grassi 92 di cui Acidi Grassi Saturi 14
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 0,0
Sale 0,0

Olio EVO Il Frantoio BIO 750ml:

използване в кухнята

L'Olio Extravergine di Oliva Il Frantoio BIO de La Basentana (che in questa pagina ti presentiamo in bottiglia da 750 ml) è un olio dal colore verde con riflessi dorati, sentori di erba fresca appena sfalciata con note di carciofo. Dal sapore delicato, con una leggera nota di amaro, giustamente piccante nel finale, armonico.

Ideale per: fritto di pesce di lago, pesce azzurro, creme di legumi, salsa verde, soffritto di carne bianca, pesce in carpione, zuppa di pesce, caprese di pomodoro e mozzarella, insalate di campo e insalata di arance, tonno marinato, verdure ripiene, minestre di verdura, carpaccio di carne o pesce, verdure lessate o grigliate, finocchi e cetrioli crudi, insalate, carne alla brace.

Бележки за дегустация

Caratteristiche chimiche e organolettiche: la cura nelle diverse fasi di raccolta e trasformazione conferiscono a quest’olio extravergine una qualità Premium.
Acidità: 0,13% (acido oleico)
Numero perossidi: 5,1 meq O2/kg (meq of Oxigen)