Mezze Maniche - тосканска ръчно изработена паста 500г

Mezze Maniche - тосканска ръчно изработена паста 500г

Le Mezze Maniche della Corte del Dome rappresentano l’artigianato toscano che unisce tradizione e innovazione nella lavorazione della pasta.

Mezze Maniche - тосканска ръчно изработена паста 500г:

как се произвежда

Grazie all’utilizzo della trafilatura al bronzo, le Mezze Maniche acquisiscono una texture particolarmente porosa, ideale per assorbire e valorizzare ogni sfumatura dei sughi. Questo metodo, eredità degli artigiani pastai, celebra le competenze tramandate attraverso i secoli, mantenendo viva una sapienza che si rinnova costantemente pur rimanendo fedele alle sue origini.

Il cuore del carattere distintivo di questa pasta risiede nel suo processo di essiccazione in celle di legno, prolungato per tre giorni, che conserva le qualità nutritive e sensoriali del grano. Tale pratica, che rispetta i tempi naturali del cereale, ne esalta ogni attributo, donando alla pasta una qualità impareggiabile che invita a un’esperienza degustativa ricca di storia e profondità.

Corte del Dome,

Corte del Dome non è solo un brand gastronomico, si tratta di una vera e propria icona di un progetto ben più ampio: un viaggio culinario unico dove tradizione ed eccellenza s'incontrano sposandosi alla perfezione. Lo scopo del viaggio? Vai alla scheda della Corte del Dome

Ингредиенти

Semola di grano duro, acqua. Paese di coltivazione del grano: Italia - Paese di molitura: Italia.

Хранителна стойност

Valori nutrizionali medi per 100g:
Valore energetico: 1455 kj/ 343 kcal
Carboidrati: 71g di cui zuccheri 3g
Proteine: 12g