Spaghetti & Mandolino - home page / Типични продукти /
Azienda Agricola Buccio Mario

biologicoБагос от Баголино, Slow Food Презерватив 1кг

49,50 per 1 kg ca.


Продуктът е изпратен в термопакет.

(+1.90 €)

Доставка в:

2 - 4 грапави, gratis за поръчки над 990,00€, алтернативно 149,00€

Достъпност: отлично

Таблица на съставките

/

Алергени:

Latte



Più info

Повече информация

Mалко информация

Багос от Баголино, Slow Food Презерватив 1кг

Tra i più conosciuti formaggi italiani, il Bagoss Presidio Slow Food è particolare perché di un colore giallo quasi luminoso dovuto dall'utilizzo dello zafferano all'interno della pasta, come un'antica tradizione delle montagne bresciane insegna.

Prodotto a Bagolino, paese da cui deriva il nome (i Bagossi sono gli abitanti di Bagolino), è prodotto solo con latte di alpeggio. A pasta semicotta, normalmente viene stagionato per almeno 24 mesi.
Ha un aroma tipico e una pasta molto compatta


Caratteristiche


La forma del Bagoss è cilindrica (diametro 40-55 cm, scalzo 10-12 cm, peso 16-20 kg), di consistenza dura. La crosta è oleata, la pasta consistente, talvolta con piccole occhiature e a maturità tende a rompersi in scaglie.

Багос от Баголино, Slow Food Презерватив 1кг:

как се произвежда

Azienda Agricola Buccio Mario,

Ингредиенти

Багос от Баголино, Slow Food Презерватив 1кг

Latte vaccino crudo, caglio in polvere, zafferano e sale marino.

Хранителна стойност

Багос от Баголино, Slow Food Презерватив 1кг:

използване в кухнята

È il formaggio giusto da gustare insieme alla polenta grezza e calda appena tolta dal paiolo. L'abbinamento del Bagoss dop va dalle bollicine classiche come un Franciacorta, ai vini rossi mediamente strutturati.
Se la stagionatura è elevata possiamo accostare anche un buon Amarone della Valpolicella o un Barolo.

Бележки за дегустация

L’odore è caratteristico di formaggio stagionato, penetrante e persistente. Si avvertono le sensazioni speziate dello zafferano unite a note di pascolo e fienagione.
Sapore tipico intenso, piacevolmente piccante.

Noi lo consegniamo porzionato sottovuoto, imballato in confezioni termiche così da farvelo gustare appieno. Non vi è ancora venuta l'acquolina in bocca?

Багос от Баголино, Slow Food Презерватив 1кг: abbinвания

Как да съхраняваме

Багос от Баголино, Slow Food Презерватив 1кг ал най-доброто

Защо ни харесва този продукт?


Traduzione

Продукт от

Azienda Agricola Buccio Mario
Конструирано от La Casara

49,50 per 1 kg ca.


Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Само продукти от отлични производители

Oще 900 положителни отзиви