Spaghetti & Mandolino - home page / Типични продукти /
La Casearia Carpenedo

biologicoСин 61 цялостна форма 2,7кг

140,90 per forma intera 2,7 kg ca.


Продуктът е изпратен в термопакет.

(+1.90 €)

Доставка в:

2 - 4 грапави, gratis за поръчки над 990,00€, алтернативно 149,00€

Достъпност: отлично

Таблица на съставките

/

Алергени:

Latte



Più info

Повече информация

Mалко информация

Син 61 цялостна форма 2,7кг

Il formaggio Blu 61 è un eccezionale erborinato di latte di mucca pluripremiato, realizzato mediante affinamento in vino Raboso passito e mirtilli rossi.

La sua pasta si presenta cremosa, con una diffusa presenza di venature di colore blu dovute all'erborinatura. È peculiare per la sua eleganza ed armonia: un gusto intenso, deciso, che viene equilibrato dal sentore vinoso, tipicamente dolce, del Raboso passito.


I Premi vinti


Blu 61 si è aggiudicato la Medaglia d'Oro nella categoria "erborinati" al concorso Alma di Caseus 2012, organizzato dalla Scuola internazione di Cucina Italiana guidata da Gualtiero Marchesi. Nel 2013 è stato premiato da Slow Food e Onaff alla manifestazione internazionale "Cheese" a Bra con diploma di eccellenza al Concorso "Infiniti Blu" tenutosi a Gorgonzola.

Син 61 цялостна форма 2,7кг:

как се произвежда

La Casearia Carpenedo,

Ингредиенти

Син 61 цялостна форма 2,7кг

Latte, sale, fermenti lattici, fermenti di affinamento, caglio. Cranberries essiccati (cranberries, zucchero, olio di girasole) (min. 4%) e vino "Raboso Passito IGT" (1%) in crosta.

Хранителна стойност

Valore energetico 369Kcal/1529kJ
Grassi 31g
Di cui acidi grassi saturi 23g
Carboidrati 1,68g
Di cui zuccheri 1,14g
Proteine19,7 19,7g
Sale 2g

Син 61 цялостна форма 2,7кг:

използване в кухнята

Il formaggio Blu 61 in forma intera da 2,5 kg è ottimo da prendere a fine pasto per la sua unicità.
Ideale con vini passiti da uve bianche e tra questi Recioto di Soave DOCG. Consigliamo di utilizzare il Blu 61 per una ricetta speciale: Risotto agli Asparagi e Blu 61.

Бележки за дегустация

Perfettamente equilibrato nel sapore e nella struttura, piuttosto dolce sebbene erborinato.
Le note vinose dovute alla presenza delle vinacce, mai invasive, si sposano mirabilmente con i sentori di latte e con l’erborinatura.

Син 61 цялостна форма 2,7кг: abbinвания

Как да съхраняваме

Син 61 цялостна форма 2,7кг ал най-доброто

Защо ни харесва този продукт?


Traduzione

Продукт от

La Casearia Carpenedo
Конструирано от Agriform

140,90 per forma intera 2,7 kg ca.


Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Само продукти от отлични производители

Oще 900 положителни отзиви