/ Prodotti tipici / Formaggi / Pasta dura / Prodotti tipici / Formaggi / Pasta duraTutti i migliori formaggi a pasta dura italiani, prodotti con ingredienti genuini e artigianalmente, seguendo le ricette della tradizione.
Tutti i nostri prodotti sono stati selezionati da esperti per portare sulle vostre tavole solo il meglio della tradizione enogastronomica italiana.
I formaggi, confezionati sottovuoto e spediti a temperatura controllata, arriveranno a destinazione freschissimi.
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Il formaggio detto "a pasta dura" viene così definito per il basso contenuto d'acqua e la lenta stagionatura.
La cagliata è il primo passo nella creazione di questi formaggi, viene trasformata in minuscoli frammenti che vengono cotti a temperature tra i 50 e i 60 gradi e continuamente mescolati.
Parmigiano, Grana e Pecorino rientrano in questa categoria.
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