Il Carasau di Sardegna

Carasau di Сардиния, основана през 2023 г., е компания, създадена с целта да запази и разпространи сардинската традиция на Хляб Карaсау, истинска ексклузивност на Сардиния.

Компанията, управлявана на семейно ниво, е еволюция на дейност, присъстваща на територията на Оводда, в Барбаджа, от 1999 г., местност, известна като "страна на хляба".

Братята Никола и Рикардо, наследници на страстта към хлебопроизводството, предавана от майка им Мария Роза, ръководят компанията с цел да донесат истинските вкусове на Сардиния на масите по целия свят.
 

Carasau di Сардиния: занаятчийски и устойчив производствен процес

Carasau di Сардиния се отличава с своя занаятчийски производствен процес и използването на 100% сардиниско зърно, смляно на камък в собствената си мелница. Това позволява пълен контрол върху производствената верига, гарантирайки автентичен и висококачествен продукт.

Зърното произхожда главно от районите на Мармила, Трексента и Кампидано ди Калиари, региони известни със своето селскостопанско изключителност.

Компанията обединява традиция и иновация, с постоянно ангажиране да подобрява продукта, без да предава културата и традиционните сардински рецепти.

Хлябът Карaсау представлява не само качеството на местните суровини, но и грижата и отдадеността, вложени във всяка фаза на производствения процес.
 

Carasau di Сардиния: хляб Карaсау и хляб Гуттияу

Carasau di Сардиния се ангажира да донесе на масата автентичен продукт, символ на сардинската култура и на нейните стари традиции, с постоянно внимание към качеството и иновацията.
 

Много хора познават Хляб Карaсау, но колко познават Гуттияу?

Знаем, че типичните продукти из цяла Италия са почти безкрайни (и всички много вкусни, между другото н.д.р.), но докато хлябът карaсау е известен и често се среща в моменти на събиране пред масата, хлябът Гуттияу е по-малко известен.
 

Какво е хляб Гуттияу?

Технически хляб Гуттияу е продукт, произлизащ от полупреработения Хляб Карaсау, известен като "хляб модде", който, счупен на малки "чипсове", е пържен в слънчогледово масло и след това осолен.
Този процес го прави закуска, алтернатива на пържените картофи или на пипера крускo за аперитиви, за вечерта с приятели, за всеки момент, в който е нужна хрупка, ухаеща на този прекрасен остров, наречен Сардиния!
Искаш ли да го опиташ? Опитай хляба Гуттияу тук.