Vogrig

Makeiset Friulista: perheen resepti

Vogrigin perheen tarina on makeuden matka, joka alkaa 50-luvulta kun Attilio ja hänen vaimonsa Matilde, joka on Gubana Vogrigin reseptin äiti, valmistivat leipää ja Gubane pienessä Clodigin kylässä Udinen maakunnassa.

Vuodesta 1963 he omistautuivat vain paikallisten tyypillisten makeisten valmistukseen saadakseen mahdollisimman korkeaa laatua.

Tuotanto on nyt siirretty Cividale del Friuliin ja sen hallinta, sukupolvelta toiselle kulkeva, siirtää kokemuksen ja tuotteiden aitouden.

Aina ja vielä tänäkin päivänä reseptit kunnioittavat perinnettä, ja ainesosat ovat pysyneet muuttumattomina ajan saatossa. Kahdeksan konditoria valvoo perheen reseptiä: hitaiden työskentelyaikojen kunnioittaminen ja käsityötaitojen tekeminen tuo pöytiin erittäin korkealaatuisia makeistuotteita.

Tänään kuten silloin

Vogrigin makeiset ovat ainutlaatuisia, koska ne syntyvät menneisyyden kulinaarisesta taiteesta, tämän Udinen maakunnan perheen muinaisesta ja salaisesta reseptistä.
Perustana tälle yritykselle on ainesosien aitouden ja valmiin tuotteen aitouden kunnioittaminen.
Arvot, joita voidaan havaita tuotantoprosesseissa, jotka on siirretty vuosien saatossa huolenpidon ja huomion kautta parhaiden raaka-aineiden käyttöön tuotteiden valmistuksessa.

Cividalen laboratorio

Laboratoriossa on sallittua käyttää ainoastaan erinomaisen laadukkaita raaka-aineita: tämä on ensimmäinen salaisuus, joka erottaa Vogrigin makeiset.
Mestarikonditorit valmistavat ja hienosäätävät päivittäin leivonnaisten laatua rakkaudella, joka kuuluu kulttuuriin ja alueeseen.
Jokainen vaihe on jatkuvan laadunvalvonnan alaisena, joka takaa tuotteiden tuoreuden ja aromin.