Azienda Agricola Gorgo

Custoza on nimitys, joka tarjoaa viinejä, jotka on saatu sekoituksesta alkuperäisistä ja kansainvälisistä viinirypälelajeista, joita on viljelty monien vuosien ajan moreenikukkuloilla Gardajärven lähellä, Sommacampagunan kunnassa. Moreenimaat, jotka jäätiköt jättivät taakseen vetäytyessään, päättyvät lempeisiin, mataliin kukkuloihin, jotka kulkevat Padanian tasankoa kohti. Näillä mailla perustettiin 1973 Gorgo-tila.

Alkuperäiset 22 hehtaaria ovat nykyään laajentuneet 60 hehtaariin lähes kokonaan Bianco di Custoza ja Bardolino tuotantoalueilla. Kaikki viinitarhat on istutettu uudelleen vastaamaan kunkin DOC- ja DOCG-säännöksiä. Myöhemmin vuosien aikana on istutettu muita rypälelajikkeita, kuten merlot, cabernet sauvignon, shyraz, moscato rosa, jotta voitaisiin intohimoisesti ja luovasti luoda laaja valikoima erityylisiä viinejä. 

GORGO, TSUOVO MAAPERÄ, PERINNE JA INNOVAAATIO

 
Raikkaita ja nuoria maita yhtä raikkaille ja herkullisille viineille, joilla on voimakas aromipitoisuus. Tilaa hoidetaan suoraan omistaja Roberto Bricolon toimesta, kolmenkymmenen vuoden kokeneen ja viisaana agronomin avustamana. Viinikorjuuaika on yleensä melko pitkä, koska se tapahtuu lähes täysin käsin: se kestää 30-45 päivää, jotta erityisten tilojen rypäleet voivat kypsyä pitkään täydellisesti, jopa "ylikypsymiseen" Moscato Rosan rypäleille. Myös ja erityisesti viinintuotantotila on johdettu henkilökohtaisesti omistajan toimesta, joka on jatkuvasti luotettavan viinimestarin ammattimaisen neuvonnan tukemana, ja tarkoituksena on tuottaa aito viini niiden sisäisen perinteen mukaisesti, ilman että niiden erityisluonteen muuttavat muotien tyrannia.