Azienda Agricola Il Poggio

Ilmo Agricoltura Il Poggio perustettiin vuonna 1987 Gori Bartolini -perheen rakkauden ansiosta Toscanan aitoutta ja maanläheisyyttä kohtaan, joka sijaitsee San Casciano dei Bagni:ssa Sienan maakunnassa. Kaunis maalaistalo kohoaa todelliselle mäelle Val di Chiana:n ja Val d'Orcia:n välissä. Kyseessä on todellisuus, joka on vuosien saatossa huomattavasti monipuolistanut tarjontaansa: laadukasta majoitusta, ratsastusta Il Poggio:ssa, ravintolatoimintaa ja perinteisten toscanalaisruokien käsittelyä: palkokasveja, viljoja, mustaa sianlihaa ja cinta senese:ä, paikallisia vihanneksia, luomuöljyä ja paikallisia tyypillisiä reseptejä.

'Ilmo Agricoltura Il Poggio omistaa noin 100 hehtaaria alueita, joilla elävät biologiset viljelyt: viljat, rehut, metsä, viinitarha, oliivilehto, aromikasvit ja ruokakasvikset. Tuotantoon kuuluvat erinomaisuudet: Olio Dop Terre di Siena, Rosso del Poggio Igt Toscano Bio, Poggio Corno Rosso Orcia Doc Bio ja Bianco del Poggio. Länsirannalla, paikassa Le Buche, Cinta senese kasvatetaan villinä. Cantano:ssa, yrityksen sydämessä, sijaitsee luomukaniinitila ja maanviljelytuotteiden sekä Cinta senese:n jalostustyöpaja. Biologisessa viljelyssä speltti on tärkeä sen korkean ravintoarvon vuoksi; toscanalaiset makkarat ja monet muut tuotteet, joita valmistetaan Cinta:sta ja sianlihasta. Aromikasvit ja vihannekset käytetään kokki Massimo:n toimesta ravintolassa ja laboratoriossa monien makkaratuotosten ja keittojen maustamiseen. Roberto ja Tommaso Gori, aito intohimo maanviljelyyn, tarjoavat huolellisesti valitun valikoiman korkealaatuisia tuotteita.

Ilmo Agricoltura Il Poggio: miksi valitsimme sen
 

Olemme valinneet Ilmo Agricoltura Il Poggio:n, koska se tarjoaa valikoiman tyypillisiä toscanalaisia ja sienalaisia ruokia, pitäen kiinni aidosta toscanalaisesta perinteestä terveillä ja sertifioiduilla ainesosilla, jotka tulevat heidän omilta tiloiltaan. Kaikki tuotteet eivät sisällä säilöntäaineita, väriaineita tai keinotekoisia aromiaineita. Purkkien pastörointi mahdollistaa pitkän säilyvyyden. Niille, jotka rakastavat Toscanaa ja sen tuoksuja, tässä ne löytyvät kaikki ja silmiä sulkemalla tuntuu kuin eläisi pienen palan Crete Senesi:n taikaa.