Jolanda de Colò

Jolanda de Colò: pienestä hanhenmaksapullien kasvatuksesta yli 2 000 tuotteeseen

Jolanda de Colò on Italian erinomaisuuden brändi. Friulilainen todellisuus, joka syntyi vuonna 1976, kun rouva Alana perusti hanhien kasvatuksen, palauttaen eloon vanhan maataloustoiminnan Friulissa.

Lakkaamaton työ ja intohimo ovat antaneet elämän yli 5 000 m²:n tehtaalle, jossa käsitellään yli 2 000 laadukasta elintarvikespesialiteettia, jotka ovat vieläkin pakollisia kaikille arvostetuille pöydille, ei vain Italiassa. Sarja esityksiä, jotka johtuvat pakkomielteisestä huomiosta laatuun, raaka-aineisiin, sekä lihan kypsennys- ja käsittelytekniikoihin.  

Jolanda de Colò, laadun tutkimus ja luovuus 

Ensimmäisistä makkaratuotteista ja foie graseista on kulunut yli 45 vuotta, mutta luovuus ja jatkuva etsiminen uudenlaisten ja korkealaatuisten tuotteiden parissa ovat jääneet yrityksen todelliseksi identiteetiksi, brändi joka jatkuvasti kannustaa De Colò -perhettä kulkemaan harvinaisia polkuja, jotka ovat auttaneet suomalaisen luovan keittiön syntyä.

Tuotanto tarkastettuna 360°

Yksi yrityksen vahvuuksista on tuotantoketjun täydellinen valvonta, alkaen käsittelystä aina kaikkien elintarvikeehdotusten loppupakkaukseen saakka, mikä takaa korkean laatustandardin alueellisten erityistuotteiden osalta, erityisesti hanhen ja ankka lihan.

Nykyään Jolanda de Colò on valkoisten lihojen tärkein brändi, mutta on myös avannut nobelia korkealaatuista makkaratuotteen valmistusta, kuten pata negra -espanjalaisia ja huipputason friulalaisia raakoja lihatavaroita.