Salumificio Delsante

Salumificio Delsante: perinteinen lihatuotanto Parmassa

Parman kukkulat ovat taianomainen ympäristö, ne tuoksuvat historian ja vuosisatojen lihatuotannon perinteeltä. Suloisia maita, jotka tarjoavat lempeitä maisemia, jotka säilyttävät luonnon kaukaisen kasvot; vihreitä niittyjä, jotka avautuvat lehtimetsien keskelle ja ulottuvat ujosti kallioille.
Orzale di Neviano degli Arduini on korkeaääninen nimi pienelle kylälle, ja keski-iässä se oli suurherttuatar Matilde di Canossan suuren vasallin koti. Hänen nimensä oli juuri Arduino. Nämä ovat maita, jotka ovat aina eläneet yhdessä sianlihan kasvattamisen ja käsittelyn kanssa.
Vain muutaman kilometrin päässä on kinkun pääkaupunki, Langhirano, jonka nimi puhuu jo itsestään.
 

Delsante: perinteinen valinta

Orzalessa sijaitsee tämä parmense tuotantopearla, joka syntyi vuonna 1959, aina kinkkuvalmistamotoimintana, joka vuonna 1990 isä Dalmazion ja poika Rocco seuraavat vaihtoehtoista tietä korkea-laatuisten lihatuotteiden tuotannossa. Erityisesti elvytetään halua palauttaa alueen vanha lihatuotannon perinne vanhoilla tuotteilla ja erityisesti täysin ilman lisäaineita, säilöntäaineita, ja kaikkea muuta kuin lihaa, merisuolaa ja mausteita.

Salumificio Desante: ei nitraatteja!

Yksi valinta: "EI NITRAATTEJA", kuten muinaiset lihatuotannon perinteet Canossan mailla ja Parmassa ovat aina halunneet.
Olemme ylpeitä voidessamme esitellä teille tämän upean historiallisen Italian todellisuuden, jonka ansiosta voimme tarjota tuotteita kuten Gola, Fiocco Dolce ja Culatta.