Panificio Rosa Maria Vittoria

Sijaitsee sisä-Molisen puhtaisilla kukkuloilla, Cercepiccola on pieni vanha kylä, joka on upotettu vihreisiin niittyihin ja metsiin, puhtaiden lähdevesien ja historiallisten viljana.

Tässä niin maaseutumaisessa ja yksinkertaisessa ympäristössä on säilynyt pitkä leipomaperinne Rosa Maria Vittorian perheeltä. Leipomo, jota pidetään yhtenä Italiaan arvostetuimmista sen saatavilla olevien tuotteiden laadun ja erityisesti paikallisten raaka-aineiden laadun vuoksi.

Korkean laadun molisolaista leipää Cercepiccolasta

Palkittu vuonna 2016 Premio Roman kolmanneksi parhaana historiallisten leipien kategoriassa ja perinteessä kovasta vehnästä ja perunoista tehdyn leivän kanssa, leipomo herättää aina suurta huomiota alan ammattilaisten keskuudessa. Saavu Cercepiccolaan!

Ja tämä on ehkä vielä onnea tälle niin aidolle leivälle, joka on tiiviisti sidoksissa rajoitettuun ja aina perheomisteiseen tuotantoon. Pitkät kohotukset ja biologiset jauhot vanhoista viljoista ovat tämän molilaisen leipomon erottavia ominaisuuksia. Erittäin puhdas ja selkeä vesi, puhdas vuoristoilma, ovat pääraaka-aineita. Sitten vuosien ja vuosien kokemus. Ajatelkaa, että heidän
äidinhiivansa on yli 70 vuotta vanha!

Mutta Panificio Rosa Maria Vittoria ei tuota vain leipää. Sen erinomaisiin tuotteisiin kuuluvat myös tyypilliset makeiset kuten Pigna, Colomba, Cuore di Cercepiccola, Mostaccioli, Pepatelli ja Amaretti, unohtamatta suolaista rustiikkikakkua, Casatielloa. Kaikki herkullisia tuotteita nautittavaksi!