Sabadì

Simone Sabainin tarina on käänteinen maahanmuutto. Loistava veronalainen yrittäjä, joka etsii elämälleen uutta merkitystä, löytää sen Sicilian auringosta, tuulesta ja merestä. Valinta, joka mullistaa myös hänen liiketoimintansa, sillä hänellä on unelma. Unelma tulkita siciliano maata ja arvostaa sen uskomattomia raaka-aineita kunnioittaen perinteitä, kansan historiaa ja erityisesti pyrkimystä erinomaiseen laatuun. Simonen unelma on toteutumassa ja, sanotaanpa, se saa kaikki lähemmäksi hänen tuotteitaan unelmoimaan. Hän on saanut peräkkäin viiden vuoden ajan Tavoletta d'Oro -palkinnon parhaasta Modican suklaasta. Hänen pitkä aikaisempi fair-trade -kokemuksensa vie hänet valitsemaan Ecuadorista ja pieniltä tuottajilta laadukasta suklaata, taaten heille oikeudenmukaiset palkat ja oikeudenmukaisen tulonjakelun. Suklaa on laadultaan Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected. Yhteisöjen ja biologisen monimuotoisuuden tukemiseen kiinnitetään erityistä huomiota. Simone on valinnut parhaan Mandarino Tardivo di Ciacullin, Limone Interdonaton, Catanian punaiset appelsiinit ja Trapani-alueen suolaa. Hänen pakkauksensa ovat esimerkki designista ja hienostuneisuudesta. Sabadì on tänään yksi kiinnostavimmista 3.0-ruokatuotantorealistiosta, jonka kertomistapa kiehtoo ja vakuuttaa. Suklaa on erinomaista ja valittu Italian hienoimmista suklaakaupoista.