Napsauttamalla SEURAA ja vahvistamalla rekisteröitymisesi aloitat päivitysten saamisen sähköpostitse ja omassa varatussa alueessasi, kun uusi tuote, inspiraatio tai sisältö liittyen tähän valmistajaan lisätään.
Napsauttamalla SEURAA ja vahvistamalla rekisteröitymisesi aloitat päivitysten saamisen sähköpostitse ja omassa varatussa alueessasi, kun uusi tuote, inspiraatio tai sisältö liittyen tähän valmistajaan lisätään.
Etna-meri on ympäristön kunnioittaminen, kestävyys, seurattavuus, sertifioitu elintarviketurvallisuus: perusarvoja meriperinteessä. Tämä on perustana huolelliselle prosessille Välimeren kalatuotteiden käsittelyssä ja kaupallistamisessa Acirealen yrityksessä, Cataniassa. Tavoite? Arvostaa Ionian-Etnan alueen saalista edistämällä sicilialaista merikulttuuria.
Etna-meri ja vanhat tavat
Käsittely, muuntaminen ja saaliin säilyttäminen pohjaa Ionian rannikkoalueen vanhoihin tapoihin.
• Kypsennys: vedessä ja suolassa, jotta kalan orgaaniset ominaisuudet säilyvät ehjinä.
• Puhdistus ja pakkaaminen: täysin käsityönä, perinteen mukaan.
• Maku: kypsytys 90-120 päivää, jotta öljy ja suola antavat tuotteillemme vertaansa vailla olevan maun.
/
Tuottajat
/ Mare dell'Etna
