Heinrichshof

Heinrichshof on yksi Bolzanon vanhimmista viinitarhoista. Heinrichshofin viinirypäleet kasvavat siunatussa maassa: olemme pyhän Henrikin maassa, joka syntyi noin vuonna 1250 juuri Heinrichshofin tilalla, jossa hän vietti myös nuoruutensa ja jossa kerrotaan hänen työskennelleen teini-ikäisenä viinitarhoilla. Vielä tänä päivänä pyhä Henrik on kunnioitettu Bolzanon suojeluspyhimys häntä varten pyhitettyssä kirkossa, joka sijaitsee juuri tilan vieressä.

Sata vuotta sitten Heinrichshofin tilalle pääsemiseksi oli tarpeen poistua Bolzanon kaupungista ja kävellä noin vartti pohjoiseen epätasaisella tiellä viinitarhojen ja niittyjen ohi, kunnes saavuttiin Bolzanon Dorf (Villan) alueelle. Viimeisten vuosikymmenten aikana kaupunki on kasvanut ja tänä päivänä Heinrichshofin viinitarhat ovat ensimmäiset, jotka kohdataan auringonpaisteisilla rinteillä kaupungin keskustan lähellä. Vaatekatokseen suoraan tilan yhteyteen rakennettu Heinrichshof on lähin viinintuottaja Bolzanosta. Viininviljelyllä on vuosisatojen perinteet, aivan kuten tarinat, jotka liittyvät Heinrichshofin tilan viinikellariin.

Vuonna 2003 Georg Oberrauch rakensi viinitarhaan täysin uuden maanalaisen viinikellarin, tuoden mukanaan uusia teknologioita, jotka ovat mahdollistaneet korkealaatuisten viinien tuottamisen. Siitä lähtien Heinrichshofin viiniä on pidetty parhaana Bolzanon alueella.