Casa Santoña

Casa Santoñ;a on perheyritys, joka on jo kolmannessa sukupolvessa omistautunut gourmet-säilykkeiden valmistamiseen, erityisesti anchovien tuottamiseen. Tämän brändin valmistusmenetelmä on ainutlaatuinen ja se on periytynyt intohimolla sukupolvelta toiselle, jotta varmistetaan aina valmiin tuotteen huippulaatu. Alusta alkaen tämä brändi on noudattanut pääasiassa kahta periaatetta: raaka-aineiden laatu ja jatkuva tuotantoprosessin kehittäminen. Tämän yrityksen erityispiirteitä ovat huolellisuus yksityiskohdissa, käsityönä tapahtuva tuotanto, joka mahdollistaa erinomaisen tuotteen tarjoamisen, ja intohimo, jolla koko henkilökunta työskentelee. Juuri näiden kaikkien elementtien vuoksi kaikki gourmet-tuotteet, erityisesti Casa Santoñan Cantabrico-anchovet, ovat markkinoiden parhaimmistoa.

Vaikka kaikki tämän yrityksen tuotantolaitokset ovat moderneja ja hyvin varusteltuja, kaikki Casa Santoñan tuotteet valmistetaan huolellisella tarkkuudella ja huomiolla itse tuotteeseen, erityisesti anchovien suhteen. Kaikki Casa Santoñan anchovet valmistetaan täysin käsin ja perinteisiä menetelmiä noudattaen, jotka ovat periytyneet sukupolvien ajan. Käsityöläiset keskittyvät jokaisen anjoviksen fileeseen vähentääkseen suolan määrää ja poistaakseen kaikki pinnat, pitäen näin kaikki luonnolliset aromit kalasta ennallaan. Työstetyt anjovisfileet pakataan säilytystä varten joko auringonkukkaöljyyn tai extra-neitsytoliiviöljyyn, jotta alkuperäisen maun herkkyys säilyy.

Kaikki Casa Santoñan anjoviset tulevat Cantabrian mereltä, koska säilykkeiden valmistajat tietävät täydellisesti, että korkea laatu saavutetaan vain, jos ensin käytetään laadukkaita raaka-aineita. Casa Santoñan asiantuntijat varmistavat, että tuotantolinja saa aina parhaat saaliit ja siksi käytetään aina tuoreinta ja parasta laatua olevaa kalaa.